Когато търсите лесен, гъвкав източник на въглехидрати, тестените изделия могат да зависят от списъка ви. Основният макронутриент, който се съдържа в тестените изделия, е въглехидратите, които до голяма степен носят отговорност за осигуряването на енергия за тялото ви. Някои видове тестени изделия обаче са по-добри от другите, за да ви осигурят енергия и да ви поддържат здрави.
Получаване на комплекс
Пастата е това, което е известно като сложен въглехидрат. Комплексните въглехидрати са нишесте, докато другият вид въглехидрати - прости въглехидрати - са захари. Фибрите са друг въглехидрат, който е важен за вашето здраве, защото спомага за храносмилането и може да помогне за намаляване на холестерола и за стабилизиране на нивата на кръвната Ви захар. Около половината от дневния прием на калории трябва да дойде от въглехидрати, като около една трета идват от нишестени въглехидрати, като например тестени изделия, отбелязва д-р Jeni Worden от NetDoctor.
Рафиниран срещу нерефиниран
Когато избирате най-добрия тип паста, за да ви дадем качествени въглехидрати и да осигурите енергия, изберете макаронени изделия от пълнозърнест пшеница. Пълно-пшеничните въглехидрати съдържат много повече фибри, отколкото рафинирани въглехидрати като бели макаронени изделия. Това влакно може да бъде особено полезно, за да ви помогне да се напълни; Пълнозърнените въглехидрати обикновено съдържат повече хранителни вещества, отколкото техните бели партньори.
Зареждане нагоре
Австралийският институт по спорт препоръчва спортистите да имат храна с високо съдържание на въглехидрати три до четири часа преди да се конкурират, а тестените изделия могат да бъдат добър избор. Тук обаче може да ви се случи по-добре да изберете бяла паста или поне да я смесвате. Вашият брашно за бонбони не трябва да е твърде високо във фибри, тъй като това означава, че отнема повече време и може да предизвика стомашен дискомфорт, така че помислете за смесване на пълнозърнеста и бяла паста и сервиране с нискомаслен сос.
Намерете вашите предпочитания
Независимо дали тестото е добър източник на въглехидрати също зависи от вас като индивид. На теория пастата от пълнозърнест пшеница осигурява въглехидрати с бавно освобождаване, докато белите макаронени изделия могат да бъдат полезни преди събитието. Ако обаче откриете, че пастата е особено тежка в стомаха ви или не я смилате добре, може да сте по-добре с друг тип въглехидрати от скорбяла, като например ориз или картофи.
