Суроватката е течен страничен продукт на сиренето. Той има високо ниво на глобулирани протеини, които често се изолират и се превръщат в суроватъчни протеинови добавки. Суроватъчните добавки обикновено са включени в рецептите с високо съдържание на протеини и ниско съдържание на въглехидрати, за да се правят сладки и здрави торти и сладкиши. Сладката торта, произведена със суроватъчен протеин, е пухкава, сладка и вкусна, без да се чувства виновно да се отдаде на десерт с богати на въглехидрати мазнини.
рецепта
Намажете леко 8-инчовата тава за печене със спрей или маргарин. Предварително загрявайте фурната до 325 градуса по Фаренхайт. Комбинирайте четири белтъка с 1/8 чаена лъжичка крем от зъбен камък в смесителна купа и разбъркайте нагоре с миксер за ръце, докато се образуват твърди върхове. Оставете сместа от яйчен белтък настрана. Смесете четири яйчни жълтъка, 1 чаша нискомаслено кисело мляко, 1/4 чаша вода, 1/2 чаша разтопено маргарин и 2 супени лъжици екстракт от ванилия в отделна купа. Потопете тестото за 30 секунди на средата с ръчен миксер. Добавете 4 супени лъжици прах от суроватъчен протеин, 1 1/2 чаши захар заместител, 2 супени лъжици бакпулвер и 1/8 чаена лъжичка сол в тесто. Потопете още 30 секунди на носител. Сгъстете внимателно яйчните белтъци в тестото, докато току-що се смесят, след това изсипете съдържанието на купа в масления тиган. Печете нискотекстилната гъба с суроватъчен протеин в продължение на 30 до 40 минути или докато чиста клечка за зъби в центъра излезе чиста. Охладете тортата най-малко 30 минути, преди да сервирате. Тази торта обслужва 12.
хранене
Една порция торта с ниско съдържание на въглехидрати, направена със суроватъчен протеин, е 2-в-2-инчов квадрат. Всеки квадрат съдържа приблизително 93 калории, 5 грама въглехидрати, 5 грама мазнини, 11 грама протеин и 111 милиграма натрий. Въз основа на обща диета с 2 000 калории, това е 5% от дневния препоръчителен прием или DRI, калории, 2% DRI на въглехидрати, 7% DRI на мазнини, 6% DRI на протеин и 7% DRI на натрий. Докато тортата не е отличен източник на никоя хранителна съставка, тя не разрушава диетата ви за деня, ако решите да се отдадете на една порция.
Съображенията
Хранителната информация за тортата с ниско-въглехидрати със суроватъчен протеин варира в зависимост от точното хранене на марките на съставките. За да определите храната на вашата торта, добавете информацията за точното количество на всяка съставка, която използвате. Разделете резултатите по броя на парчетата за хранителната информация за сервиране. Ако се опитате да направите своя собствена рецепта за сладки картофено кейк със суроватъчен протеин, започнете с една, която сте изпробвали и бавно я променяйте от там. Една промяна може значително да промени тортата и консистенцията на тортата.
Алтернативи
Сладката торта с ниско съдържание на въглехидрати със суроватъчен протеин съдържа няколко нискокалорични и нискомаслени съставки. Ако не сте загрижени за съдържанието на калории и мазнини, няма нужда да използвате алтернативни съставки. Можете да замените заместителя на захарта с гранулирана захар, нискомаслено кисело мляко с нормално кисело мляко и маргарина с масло.
