Освен добавянето на отличителни вкусове към много ястия, подправките осигуряват широк спектър от хранителни и здравни преимущества, а някои спомагат за запазването на храната. Както при всяка поглъщана субстанция, обаче, могат да възникнат алергии и нежелани реакции, включително възпаление. Ако сте склонни да реагирате на определени храни, основната причина може да е подправката, с която често се приготвя, а не самата храна.
риган
Орегано може да увеличи тежестта на астматичните атаки или да пречи на някои лекарства, според проучване, публикувано във вестник "Annals of Pharmacotherapy" от февруари 2004 г. При прегледа на записите за прием в болниците изследователите установили, че 42% от пациентите, приети за астма, са използвали билкови препарати за лечение на астма. Сред най-често срещаните билки, 28% съобщават, че използват риган. Проучването е проведено от Университета на Тексас в Ел Пасо / Университет Тексас-Остин Кооперативна фармацевтична програма.
къри
Карийските подправки могат да съдържат алергени, които причиняват сърбеж, затруднено дишане и подобни на астма симптоми при някои хора, според проучване, публикувано в брой на януари 2009 г. на "Journal of Dermatology". Проучването документира случая на 22-годишна жена, която реагира със симптомите след ядене на ориз. Пациентът също имаше предшестващ алерген към определени храни, заедно с атопичен дерматит - възпалително състояние на кожата, алергичен ринит и поленова чувствителност. Кръвните тестове разкриха симптомите, свързани с неотдавнашното къри ястие.
канела
Канела е известно, че причинява алергии и възпаление при податливи хора, пише К. В. Петър, редактор на "Наръчник на билки и подправки, том 1". Хроничното използване на канела може да причини възпаление в устата и маслото в канела може да причини изгаряния на кожата и зачервяване. Маслото е по-вероятно да причини проблеми, но вдишването на канелен прах, например при хора, които обработват канела в тяхната работа, води до висок риск от астма, кожно дразнене и загуба на коса. Податливите индивиди могат да получат възпаление на устната кухина или кожата, когато използват зъбни пасти на канела или мехлеми. Използвайте малки количества в началото, за да научите реакцията на тялото си на канела и да я избегнете, ако имате алергия.
градински чай
Sage може да причини възпаление на устните в редки случаи, казва природоиздател Чарлз Р. Бонинг, автор на книгата "Най-добрите билки и подправки на Флорида". Sage съдържа салицилати, които могат да бъдат проблематични за някои хора и да причинят възпалителни уртикарии и обриви, подуване на ръцете, лицето и краката и астма. Sage е също стимулант на матката. Избягвайте мъдреците, ако сте бременна.
