Паренето на зеленчуците е здравословна алтернатива на други методи за готвене; тя им позволява да запазят максимална хранителна стойност, както и естествения си цвят, форма и текстура, ако не са преварени. Колко време да се готвят зеленчуците в един силиконов параход се основава на предпочитание, макар че като цяло зеленчуците се приготвят, когато могат да бъдат пробити с ножовете на вилицата.
подготовка
Преди да поставите зеленчуците в силиконов параход, внимателно почиствайте всички замърсявания и остатъци. Методът на почистване ще зависи от зеленчука, въпреки че повечето зеленчуци трябва да се изплакват с хладка вода. За коренните зеленчуци премахнете дългите твърди стъбла преди задушаване, ако предпочитате по-меки, равномерно приготвени зеленчуци, тъй като стъблата ще отнеме значително повече време за готвене.
процес
За да използвате силиконов параход, напълнете голяма тенджера или саксия с около 1 чаша студена вода или течност и всякакви подправки, които искате да използвате. Оставете течността да заври при висока температура и поставете парахода на място над гърне. Добавете зеленчуците и ги палете, докато достигнат желаната нежност - обикновено около 5 до 10 минути за по-меки зеленчуци като броколи и 30 до 35 минути за по-твърди такива като цвекло.
Ползи
Готвенето на зеленчуци в един силиконов параход е един от най-здравите методи за приготвяне на зеленчуци. Когато пара зеленчуци, те задържат повече от техните хранителни вещества, отколкото високи методи за готвене топлина като печене, соя, скара, кипене или микровълнова печка. Силиконовите парапети също са много лесни за почистване, поради тяхното незалепващо покритие, като минимизират времето за почистване на заетите готвачи или тези, които трябва да готвят много ястия през целия ден.
Ароматизирано подправено зеленчуци
Можете да добавите допълнителен вкус към зеленчуците, докато ги пара с добавяне на пресни или сушени билки и подправки към течността за готвене в дъното на съда. Вместо вода, можете да използвате комбинация от течности, включително зеленчуков бульон и вода или бяло вино и вода, за да вкусите зеленчуците.
Какво да търсите
Няколко вида силиконови параходи обикновено се продават в магазините. Някои параходи имат регулируеми крака, които се намират на дъното на по-голям съд, позволявайки на пара да се издигне и да готви зеленчуците. Другият общ тип има голям ръб около ръба на парахода, който лежи върху външния ръб на гърне. По принцип параходите, които се намират на ръба на саксията, имат по-голяма повърхност и се готвят по-равномерно, когато се използват с голяма тенджера или склад.
