Мастната риба осигурява ненаситени мазнини, включително омега-3 мастни киселини, протеини и няколко витамини и минерали с относително малко калории и ниско съдържание на наситени мазнини. Тонът, като сьомга, скумрия, пъстърва, херинга и сардини, е мазна риба. Американската асоциация за сърдечно-съдови заболявания предлага да има мастни риби на две или повече хранения всяка седмица. Филетата за риба тон са бързи и лесни за приготвяне по няколко начина, включително чрез изпичането им във фурната. Рецептите са изобилни и разнообразни, тъй като филетата от риба тон са достатъчно гъвкави, за да поддържат широк спектър от вкусови съпроводки.
Етап 1
Охладете филетата от риба тон най-малко 24 часа, за да ги размразете, ако са замръзнали.
Стъпка 2
Изплакнете филетата от риба тон със студена вода и ги изсушете с чисти хартиени кърпи.
Стъпка 3
Загрейте фурната до 450 градуса по Фаренхайт.
Стъпка 4
Сезон, глазури или мариновани филетата за риба тон, както ви харесва, или като следвате избрана рецепта. За основен вариант за подправяне, изсипете филетата от риба тон с маслото за готвене, ги изцедете с лимонов сок и ги драгите в морска сол, прясно крекиран черен пипер и любима прясна билка или две.
Стъпка 5
Намажете тавата за печене със спрей за готвене или масло. Поставете филетата за риба тон на тавата, без да ги оставяте да се допират един до друг или към страните на тавата. Поставете тавата на средно ниво във фурната.
Стъпка 6
Печете филетата от риба тон за четири минути на инч дебелина, за да ги готвите до редки, пет минути на инч за средно редки или шест минути на инч за среда. Не се опитвайте да ги готвите повече, тъй като те започват да изсъхват от средата. Времето за готвене варира според редица фактори, затова използвайте термометър за месо, за да определите кога филетата за риба тон са готови. Извадете ги на 120 градуса по Фаренхайт за редки, 130 градуса за среден рядък или 140 градуса за средни.
Стъпка 7
Отстранете филетата от риба тон от тавата за печене незабавно с щипци или шпатула, за да предотвратите прегарянето. Сервирайте ги незабавно.
Нещата, от които се нуждаете
- Хартиени кърпи
- подправки
- Тава за печене
- Спрей за готвене или масло
- Термометър за месо
- Клещи или шпатула
- Филета за риба тон
Съвети
- За обикновена глазура от риба тон, пригответе 3/4 чаша соев сос и 1 супена лъжица мед на вряла, след което я изсипете върху филетата от риба тон и я разстилайте равномерно. За лесен марината на риба тон, попийте филетата от риба тон в червено вино, соев сос или цитрусов сок в продължение на един до четири часа в тиган в хладилника. Превъртете ги веднъж наполовина.
