Черното кафе може да повлияе на кръвната Ви захар, което я кара да расте. За някои хора, главно диабетици, това може да бъде истински проблем. Контролирането на кръвната Ви захар може да означава, че трябва да намалите приема на кафе. Но въпреки че този ефект се наблюдава при хора с диабет, има доказателства, които предполагат, че пиенето на кафе може да помогне за намаляване на риска от развитие на диабет тип 2.
Ефект при диабетици
Проучване, публикувано в "Diabetes Care" през 2007 г., разглежда ефекта на черното кафе върху нивата на кръвната глюкоза. Десет индивида с добре контролиран диабет тип 2, които обикновено пият кафе, получават капсули от 500 mg кофеин или плацебо. Тези, които приемат кофеина, имат по-високи общи глюкозни нива и по-високи нива на глюкоза след хранене, отколкото контролните участници. Изследователите казват, че механизмът зад нивата на кофеин и глюкоза може да включва хормоналното регулиране на поглъщането. Те предполагат, че наличието на кофеин увеличава хормоналния епинефрин, който намалява глюкозния метаболизъм. Друга спекулация се отнася до контрола върху мозъчната регулация на приема на глюкоза - кофеинът засяга определени рецептори вътре в мозъка, които могат да инхибират глюкозния клирънс в клетките.
Ефект при не-диабетици
Приемът на кофеин може действително да помогне да се предотврати развитието на диабет тип 2, обяснява Science Daily. Хората без диабет са в състояние да компенсират повишаването на глюкозата чрез производството на допълнителен инсулин. Инсулинът е хормонът, който движи глюкозния клирънс, а тялото просто трябва да изпомпва малко повече, за да се грижи за ефекта на кофеина върху кръвната захар.
суми
Един обичаен пиеч на кафе може да се чуди колко кофеин ще предизвика ефект. Около 250 мг дневно кофеин може да предизвика смущения в глюкозата в кръвта. Това е еквивалентът на 2 до 2,5 чаши черно кафе на ден. Ако трябва да намалите въздействието на черно кафе върху кръвната Ви захар, намалете дневния прием.
Възможен превантивен ефект
Ако нямате диабет, черно кафе може да бъде полезно за предотвратяването на това хронично състояние, според проучване от UCLA от 2011 г. Изследователите идентифицират връзката между консумацията на кафе и количеството на глобулин, свързващ половите хормони, SHBG, в кръвта. Хората с ниски количества SHBG в кръвния поток са по-склонни да развият диабет тип 2. Консумирането на кафе с кофеин влияе на нивата на SHBG в кръвта. Изследователите са учили 359 диагностицирани диабетици и 359 недиабетични пациенти, за да анализират навиците за пиене на кафе и нивата на SHBG. Субектите, които пиеха най-малко четири чаши кафе на ден, имаха по-високи нива на SHBG и имаха 56% по-малка вероятност да бъдат диагностицирани с диабет.
