Очарован като алтернатива на традиционните тестени изделия с високо съдържание на фибри и нисковъглехидратни напитки, спагети скуош се разделя на нишковидни нишки, когато се готви и се изсипва от черупката. За хората, които избягват глутен или храни с високо съдържание на въглехидрати, тази необичайна зимна тиква може да се окаже удовлетворяваща алтернатива на пшеничните бадеми. Методи като печене и пълнене на спагети скуош също съществуват, но класическата подготовка включва отделяне на варени конец като плът от черупката и го topping, както бихте любимите си тестени изделия. Един среден размер squash осигурява четири порции.
Етап 1
Измийте и изсушете външността на скуош.
Стъпка 2
Загрейте фурната си до 400 градуса по Фаренхайт.
Стъпка 3
Нарежете черупката на тиква на няколко места с вилица.
Стъпка 4
Поставете скуош върху лист за печене и поставете листа за печене във фурната.
Стъпка 5
Печете най-малко един час. Премахнете скуош от фурната, когато черупката пробива лесно с нож или вилица. Не изваждайте фурната след свалянето на тиква.
Стъпка 6
Оставете скуош да се охлади най-малко 15 минути.
Стъпка 7
Нарежете скуош надлъжно на две половини.
Стъпка 8
Отстранете семената от вътрешността на спагети скуош.
Стъпка 9
Прокарайте вилица над вътрешната плът на тиква, за да разхлабите резбата. Докато спагети скуош изглежда не съдържа много плът при първото отваряне, разделяне от черупката си освобождава достатъчно "спагети", за да запълни една паста, обслужващи плато.
Стъпка 10
Изсипете свободната плът в готварска чиния и продължете да отстранявате вътрешната обвивка, докато цялото месо бъде разхлабено и извадено от гнездото за готвене.
Стъпка 11
Изсипете сосът си от макаронени изделия върху месото от скуош и разхвърлете "юфките". Резервирайте част от соса.
Стъпка 12
Покрийте тигана със сос с капак за готвене или алуминиево фолио и го поставете във фурната най-малко 20 минути.
Стъпка 13
Пригответе каквито и да било планирани добавки към спагети, например кубчета, кюфтета, гъби или чушки.
Стъпка 14
Извадете скуош от фурната и се изсипете в сервираща чиния. Прехвърлете го с допълнения, ако го използвате.
Стъпка 15
Добавете допълнителен сос, ако желаете, както и сирене, билки и други гарнитури.
Нещата, от които се нуждаете
- 1 спагети скуош
- Хартия за печене
- Готварска чиния с капак или купичка с алуминиево фолио
- 2-3 купи домашно приготвени или закупени в магазина сос от макаронени изделия
- Сервиране на плато
- 1-2 чаши по избор добавки - напр. приготвени кюфтета, гъби, кубчета
- 2-3 таблетки супени лъжици за предпочитане - напр. пресни билки, настъргано сирене, люспи от червен пипер
- Сол и пипер на вкус
Съвети
- Размесете рецептата, като заместите с крем сос Алфредо или обикновен зехтин и пресен доматен дресинг вместо традиционния приготвен спагетен сос. Пригответе пълнените спагети с нарязани нарязвания на скуош на половин дължина, отстранявайте семената и изпечете половините в фурна от 375 градуса по Фаренхайт за 45 минути, докато приготвяте месо или вегетариански пълнеж. След като скуошът е нежен, обърнете половинките, напълнете ги с приготвения пълнеж и печете около 15 допълнителни минути.
