Централно отрязан кокосов орех е висококачествено ароматно рязане на месо, което често изисква висока цена в сравнение с други разфасовки. Докато печенето на скара може да бъде най-разпространеният метод за готвене на тази месо, печенето на месото може да помогне да не изсъхне и да стане трудно по време на процеса на готвене. Сервирайте нарязани нарязани на зеленчук сос от зелени зеленчуци като спанак или броколи, домашно ябълково пюре и картофено пюре и сос за класическо, пълнещо ястие.
Етап 1
Вземете свинското месо от хладилника и го оставете да се затопли до стайна температура в продължение на един час, преди да го приготвите. Месото се покрива с пластмасова обвивка или восъчна хартия по всяко време.
Стъпка 2
Загрейте фурната до 350 градуса по Фаренхайт.
Стъпка 3
Почистете двете страни на свинското котле с комбинация от равни количества необработено маслиново масло и с разтопено масло. Поръсете градински чай, розмарин и мащерка върху месото и го подправете цяла с морска сол или кошерна сол и прясно смлян черен пипер на вкус.
Стъпка 4
Сложете свинското месо в тавичка за печене или печене и плътно покрийте чинията с алуминиево фолио. Печете свинското месо във фурната за 35 минути, без да отваряте фурната.
Стъпка 5
Проверявайте вътрешната температура на месото в най-дебелата точка с термометър с незабавно четене. Когато свинското котле е напълно приготвено, температурата трябва да бъде между 140 и 145 градуса за средно, 145 до 155 градуса за средно кладенец и над 160 градуса за добре направено.
Стъпка 6
Прехвърлете свинското месо на загрята сервизна чиния и оставете естествените сокове да се разпръснат в месото в продължение на пет минути, преди да го нарязате.
Нещата, от които се нуждаете
- Централно отрязан кокосов орех, с дебелина около 1 инч
- Пластмасова обвивка или восъчна хартия
- Четка за храна
- Екстра винено зехтин, за четкане
- Разтопено несолено масло, за четкане
- ? чаена лъжичка. прясно нарязан градински чай
- ? чаена лъжичка. прясно нарязан розмарин
- ? чаена лъжичка. прясно нарязана мащерка
- Морска сол или кошерна сол, на вкус
- Прясно смлян черен пипер на вкус
- Печене или печене
- Алуминиево фолио
- Термометър с незабавно отчитане
- Подгрявана сервизна чиния
Предупреждения
- Избягвайте готвене на свинско месо след вътрешна температура от 160 градуса по Фаренхайт. Месото ще изсъхне и ще загуби голяма част от естествения си вкус.
