Влакната плът на спагети скуош наподобява дълги юфка след готвене и раздробяване. Въпреки че юфките за тиква се различават по вкуса от традиционните юфка за тестени изделия, които се намират на брашно, можете да ги използвате по същия начин, както и тестените изделия. Скуошът има лек, ароматен аромат, който допълва по-леките сосове за тестени изделия, което го прави здравословна заместител на ниско въглехидрати за спагети в любимите ви ястия. Използвайте скуош като фокусна точка на лека храна или като паста-подобен страна ястие.
Етап 1
Нарежете измити спагети на две половина. Изсипете семената от центъра.
Стъпка 2
Поставете отрязаната страна на скуош на тава за печене. Потопете кората наоколо с ножовете на вилица. Печете в предварително загрята фурна от 350 градуса по Фаренхайт за 45 до 60 минути или докато плътта е достатъчно нежна, за да пробиете с вилица.
Стъпка 3
Завъртете охладените половинки, за да разкриете плътта. Остържете вилица по дължината на всяка половинка, разделяйки спираловидните нишки от кората.
Стъпка 4
Изхвърлете скуошките нишки в доматен сос от паста, за да създадете храна, подобна на спагети. Като алтернатива, покрийте нишките в разтопено масло с поръсване на пармезан и натрошен пипер. Повечето сос от тестени изделия, с изключение на силните сметанови сосове, допълват добре скудовите юфка.
Нещата, от които се нуждаете
- Нож
- вилица
- Тава за печене
- Сос за спагети
Съвети
- Премахнете само спагети от скуош, а не плътните части между нишките. Тези месести части, докато са годни за консумация, имат по-силен вкус, който не допълва сосът от макаронени изделия на базата на доматите. Можете да заври, вместо да печете тиква, за да разхлабите нишките, ако желаете. Сварете цял, ненарязан скуош за 30 до 45 минути.
