Булгурската пшеница е направена от цели зърна, които се почистват, задушават, изсушават и се смилат на частици. Това не е същото като напуканата пшеница, която не е предварително подготвена и отнема повече време за приготвяне от пшеницата булгур.
Калории
Необработената пшеница булгур има 150 калории в 1/4 чаша, както и 5 g протеин и 34 g въглехидрати, включително 4 g фибри.
употреби
Пшеницата Bulgur може да се използва като топла зърнена закуска или във всяка чиния, където бихте използвали ориз или кус-кус като пилаф. Той често се използва в салати като таббулеш салата, където вкусният му вкус се подсилва от вкусовете на другите съставки.
Таблолех салата калории
Типичната рецепта за салата Tabbouleh изисква 1 чаша bulgur пшеница, 2 чаши вряла вода, 3 супени лъжици. соев сос, 2 супени лъжици. лимонов сок, 1 супена лъжица. зехтин, 1 чаша домати, 1 чаша jicama, 1/2 чаша листа от кориандър, 3 супени лъжици. пепел, 2 супени лъжици. прясна мента, 1 супена лъжица. пресен джинджифил и 2 скилидки чесън. Рецептата прави пет дози по 1 чаша и всяка сервира 147 калории, 3,3 грама мазнини, 550 мг натрий, 7 г фибри и 4,7 г протеин.
