Маслото и оцетът са най-здравословните възможности за използване за салатно превръзка, тъй като мазнините и калориите в кремообразните и комерсиално направени превръзки могат да отхвърлят ползите за здравето, които произтичат от яденето на голяма купа зеленчуци и зеленчуци. Храненето на салатите е жизненоважен компонент на повечето диети за отслабване. Пресни зеленчуци, открити в салатите, съдържат разтворими и неразтворими фибри, които са здравословни за храносмилателния тракт, намаляват риска от развитие на сърдечни заболявания и ви помагат да останете пълно без добавяне на калории, според Националното сърдечно заболяване и кръвен институт.
Дебел
Тялото се нуждае от мастни хранителни вещества, за да осигури правилна функция на органите и да изгради мастни тъкани, за да ви затопли. В същото време твърде много мазнини могат да доведат до затлъстяване и запушени артерии, водещи до множество заболявания. Растителни, рапично, слънчогледово, фъстъчено и зехтин осигуряват здравословни ненаситени мазнини, които могат да помогнат за понижаване на нивата на холестерола. Според Националния сърдечен пулс и кръвен институт, около 30% от дневните ви калории трябва да идват от здравословните мазнини, открити в масла, които могат да бъдат изцедени на салати с оцет.
Характеристика
От почти 120 калории в супена лъжица зехтин, около 13,5 грама са от мазнини. По-малко от 2 грама от тези калории са от наситени мазнини, но останалата част е от мононенаситени и полиненаситени мазнини. Една супена лъжица масло от канола има близо 14 грама мазнини, но има по-малко от 1 грам нездравословни наситени мазнини.
Калории
Повечето оцет има около 3 калории на супена лъжица и почти никаква мазнина, според Института за оцет. Оцетният оцет може да има малко по-висок брой в зависимост от съставките. Маслото от маслини, фъстъци и рапично масло, обикновено използвани с оцет върху салатите, са около 120 калории на супена лъжица.
Съображенията
Маслото и оцетът нямат холестерол и не съдържат въглехидрати. Няма протеин в масло или оцет и много малко други хранителни вещества. Комбинацията обикновено се използва за здравословен източник на мазнини и за ароматизиране. Ароматизираните оцет, балсамов оцет и оцет от червено вино могат да осигурят достатъчно вкус на вашите салати и други менюта, за да заменят добавената сол, което може да повиши артериалното ви налягане.
Настроики
Тъй като ползите за здравето от петрол и оцет далеч надхвърлят нездравите опции, осигурени от други форми на салатни превръзки, огромен пазар се отвори с нови и привлекателни вкусове, добавени към оцет и масла. Според Института за оцет, оцетът идва от малини, както и вкусови вкусове, вариращи от чесън и босилек до канела и карамфил. Маслините също напълват хранителните пътеки с нови вкусове, като гъби от порчини и лимони.
