Цинкът е минерал, класифициран като основен микроелемент, което означава, че много малки количества са необходими за телесното функциониране. Цинкът действа като катализатор за редица ензими, подпомага синтеза на протеини и ДНК в клетките и стимулира имунната система. Цинкът е един от 16 основни минерала, които трябва да се получат от хранителни източници или добавки, защото тялото ви не може да ги произведе.
Различията
Витамините и минералите са от съществено значение за поддържането на живота, но за разлика от протеините, въглехидратите и мазнините, те не доставят енергия. Вместо това, те се използват за редица основни физиологични процеси. Витамините са органични съединения, което означава, че съдържат въглерод, открит във всички живи същества и различни видове атоми. Минералите са неорганични елементи, съдържащи само един вид атом. Минералите имат по-проста химическа структура от витамините.
Източници
Цинкът, подобно на много минерали, се среща в редица храни. Червеното месо и домашните птици са най-големите източници на цинк за повечето американци, според Службата за хранителни добавки, въпреки че стридите съдържат повече цинк, отколкото всеки друг хранителен източник. Бобовите растения, ядките, някои морски дарове като раци, пълнозърнести храни и обогатени зърнени храни също служат като добри източници на цинк. Фитотите в растителните източници на цинк го свързват и намаляват наличността, така че растителните източници не доставят толкова цинк, колкото месото. Добавките, съдържащи цинк, също са на разположение и често се продават като лекарства без рецепта.
Изисквания
Препоръчителната хранителна добавка или RDA на цинк за мъже над 19 години е 11 mg на ден; жените над 19 години трябва да консумират 8 mg на ден. Проучването за национално проучване на здравето и храненето от 1988 г. до 1991 г., наречено NHANES III, установи, че между 35 и 45% от възрастните над 60-годишна възраст консумират по-малко от РДО от 9,4 mg за възрастни мъже и 6,8 mg за възрастни жени. Други групи, изложени на риск от недостиг на цинк, включват вегетарианци и хора с гастроинтестинални нарушения, които засягат абсорбцията. Тъй като алкохолът намалява абсорбцията на цинк и увеличава отделянето на урина, между 30 и 50 процента алкохолици имат недостиг на цинк, според ОРВ.
Рискове
Цинкови назални спрейове, използвани за лечение на симптоми на настинка, могат да причинят загуба на миризма, медицински наречена ansomia. USDA препоръчва на потребителите да не използват назални спрейове, съдържащи цинк. Поемането на повече от 100 mg дневно цинк за период от 10 години удвоява риска от развитие на рак на простатата при мъжете, предупреждава MedlinePlus. Типичните странични ефекти на цинка включват стомашни симптоми като гадене, повръщане, стомашни спазми, загуба на апетит и главоболие.
