Саркотът е аромат, подобен на шоколада по вкус и текстура. Той има малко повече калории от шоколада, но също така има по-малко мазнини и без кофеин. Растения от рожкови се отглеждат на тропически дървета в Средиземно море. Подложката съдържа целулоза и нежелани семена. Подобно на какаото, което е необходимо за направата на шоколад, подложките от рожков са изсушени, печени и смлени в фин прах, който се използва за приготвяне на чипс.
Хранителните вещества
Унция от неподсладен рожден ден има 151 калории, 9 грама мазнини, без холестерол, 30 мг натрий, 16 грама въглехидрати, 1 грам фибри и 10 грама захар. Неподсладеният шоколад, който често замества рожбите, има 140 калории, 15 грама мазнини, холестерол, 7 мг натрий, 8 грама въглехидрати и без захар на унция. Сардовете се използват като заместител на шоколада от хора с шоколадова алергия или от тези, които искат нискомаслена алтернатива на шоколада.
Холестерол
Важно е да поддържате възможно най-ниската консумация на наситени мазнини, транс-мазнини и холестерол, според Администрацията по храните и лекарствата. Храни с високи нива на холестерол могат да причинят мастни натрупвания в артериите, които могат да доведат до сърдечни заболявания. Майо клиниката съобщава, че тялото ви прави целия холестерол, от който се нуждае. Докато неподсладените и подсладени ромбови чипове не съдържат холестерол, рецепти с рожков може да са добавили холестерол. Гореща напитка, подобна на горещ шоколад, с мляко, рожков, мед и екстракт от ванилия, съдържа 20 mg холестерол.
Мазнини
Повечето възрастни трябва да консумират дневно 44 до 78 грама обща мазнина. При 9 грама мазнини на унция, рожко има 14 процента от препоръчителната хранителна добавка (RDA) на мазнини и повече от 40 процента от вашата RDA на наситени мазнини. Сардовете могат да имат по-малко мазнини в сравнение с шоколада, но все още са относително високи в мазнините. Мазнините са концентриран източник на енергия, който съдържа много калории на грам. Твърде много наситени мазнини и транс-мазнини могат да доведат до високи нива на холестерол в кръвта и повишен риск от развитие на коронарна болест на сърцето.
захар
Няма добавени захари при скара, когато се обработват. Въпреки това, количеството естествено срещаща се захар на порция рожков - 2? чаена лъжичка. - все още е значителна сума. Повечето американски жени трябва да консумират не повече от 6 ч.л. от захар на ден. Мъжете трябва да ограничат приема на захар до 9 чаени лъжици. един ден, според Американската асоциация на сърцето.
Ползи
Сардона, който е източник на неразтворими фибри, може да помогне да успокои храносмилателния тракт и да намали диарията. В изследването от изследователи от университета в Потсдам в Германия е установено, че след ядене на 15 грама рожков дневно в продължение на осем седмици участниците в проучването с умерено висок холестерол са видели нивата на холестерола намаляват с 7%.
