Сконките получават своя вкусен вкус и люспеста текстура от включването на масло в процеса на печене. Съществуват обаче редица алтернативи на масло, които могат да бъдат използвани за получаване на една и съща текстура и все още опаковани с много вкус. Чрез намаляване на количеството използвано масло или пълно премахване на рецептата, можете да приготвите здравословна закуска.
ябълково пюре
Фотография на Applesauce: Szakaly / iStock / Getty Images Ябълковото е често срещано и леснодостъпно заместител на маслото в печени храни като торти, кифли и бисквити. Той служи като директен заместител, което означава, че можете да го замените в еднаква степен в рецепти, които обикновено го измерват на супена лъжица. Използвайте обикновени, подсладени ябълки, ако вашата рецепта включва ниско количество захар. В противен случай се откажете от неслето ябълково яйце, което не включва обработени захари. И двете ще добавят лек аромат на ябълка към вашите кифлички, като същевременно ще ги държите влажни и пухкави.
Бадемово масло
Бадемово масло Снимка: konok1a / iStock / Getty Images Бадемовото масло е добър източник на диетични фибри и витамин Е. Той има текстура, подобна на тази на фъстъчено масло, и се разтапя лесно в рецепти. Тя може да бъде закупена на повечето специализирани пазари на храни или направена у дома. Вкусът на бадемовото масло работи добре в салатите, тъй като се свързва добре със сироп, подправки и плодови аромати, които обикновено се срещат в повечето рецепти. Бадемовото масло може да бъде директно заместено с масло в рецепти.
масло
Маслиново масло Снимка Кредит: Stockbyte / Stockbyte / Getty Images Маслото от растителни, рапично, кокосово, маслинено, соево, слънчогледово и ленено семе може да се използва като алтернатива на маслото в рецепти. Канелата, кокосовите и маслиновите масла ще добавят допълнителен вкус към вашите кифлички, докато зеленчуковите, соевите, слънчогледовите и ленените семена обикновено са склонни и няма да бъдат толкова забележими. Всички тези масла съдържат омега мастни киселини, които се считат за здравословни мазнини, особено в сравнение с маслото. Когато замените маслото за масло, използвайте приблизително половината от количеството масло, посочено в рецептата.
банани
Банани Снимка: Димитър Ламбов / iStock / Гети изображения Пюрените банани могат да се използват на мястото на маслото в рецепти за скъпоценни камъни. Това служи като лесно достъпна, евтина и ароматна алтернатива на маслото. Бананите са богати на калий, без холестерол и естествено сладки, което ги прави благоприятни за въвеждане на бавно освобождаващо и дълготраен енергия в тялото. Те могат лесно да се включат в сместа на рецептата и да помогнат за сгъстяване и задържане на скалпата заедно. Пюрените банани могат да бъдат пряко заместени с маслото във вашата рецепта.
