Печено пръстче, наречено също печено печено печено, идва от задната, носеща тегло част от крава. Макар че точката на произход не оказва влияние върху хранителната стойност на месото, пениса на кокалче съдържа някаква съединителна тъкан, което я прави само умерено нежна. Обезкосмяване или подплънка на пениса, така че се оказва, че нежно и вкусно обикновено изисква по-дълго време за готвене, по-ниски температури и влажна топлина.
Етап 1
Отстранете излишната мазнина от външните ръбове на месото с остър нож. Това не само намалява нездравословните мазнини във вашата храна, но също така предотвратява изгарянето на течността от мазнина, докато мазнината се прави или се топи по време на готвене.
Стъпка 2
Попийте повърхността на печено суха с хартиени кърпи.
Стъпка 3
Загрейте 1 до 2 ч. Л. зехтин в тигана на вашата печка, добавете месото и кафя от всички страни.
Стъпка 4
Поставете печеното в гарнитура за приготвяне на тесто или за печене на тиган.
Стъпка 5
Добавете около 1/2 до 1 чаша течност, за да покриете месото само частично, когато ухажвате. При варене добавете достатъчно течност, за да покриете напълно месото.
Стъпка 6
Покрийте тавата за печене или тенджерата, за да позволите на влажната топлина да проникне в месото, вместо да се изпари във въздуха.
Стъпка 7
Бръснете една кокалче печено във вашата печка при температура от около 300 градуса по Фаренхайт около 1 час на килограм месо. Задушете една кокалче на печката си, като накарате месото точно под точката на кипене за 1 час на килограм месо.
Нещата, от които се нуждаете
- Хартиени кърпи
- Skillet
- 1 до 2 ч. Л. зехтин
- Тава за печене или яхния с капак
- Течности, като вода, ниско-натриево пиле или говеждо месо, вино или комбинация
Съвети
- Браунинг добавя тъмно-кафяв кристален външен вид, който значително подобрява вкуса на месото.
