Конопените семена не съдържат много витамини на порция, отчасти защото малката сервира. Всъщност, ще трябва да ядете около килограм конопени семена, за да получите препоръчителната дневна доза от който и да е от витамините, които съдържат. Нещо повече, топлинният процес, използван за стерилизиране на конопените семена преди продажба, намалява тяхното съдържание на витамини. Въпреки това съдържанието на витамини в конопените семена, дори стерилизирано, е сравнимо с това на другите цели зърна.
Цели срещу колбаси от коноп
Някои от съдържанието на витамини в конопените семена се намират в черупката, което означава, че семената от коноп или черупките от коноп, известни като конопени семена или конопени сърца, съдържат различна концентрация, обикновено по-малко, от тези витамини. Например, според сравнението на хранителните факти, предоставени от Hemp Traders, корпусът на конопеното семе съдържа около 4 mg витамин С на 100 g, докато ядката съдържа 1 mg на 100 g.
Витамин А
Мощен антиоксидант, известен също като ретинол, витамин А, е важен за силното виждане и подпомага растежа на мека и скелетна тъкан като кожата, лигавиците и зъбите. Цялото конопено семе съдържа около 37,5 IU на грам витамин А, докато конопената ядка съдържа само около 4 IU на 100 грама.
B Витамини
Съгласно Европейската асоциация за индустриални кончета 100 г семена от коноп съдържат 90 процента от препоръчителната дневна стойност на витамин В1 или тиамин и В5 или пантотенова киселина, както и 30 процента от ДВ от B3, или ниацин.
Витамин D
Получавате повечето от витамин D от слънчева светлина и млечни продукти, но конопените семена съдържат и малка част от него: приблизително 10 IU или по-малко на 100 грама цели семена. Някои конопени ядки са обогатени с витамин D, като тези от коноп търговци, които съдържат 2,277.5 IU на 100 грама. Витамин D е важен за изграждането на костите, за укрепване на имунната система и за намаляване на риска от някои заболявания, като рак, високо кръвно налягане, сърдечни заболявания и диабет.
Витамин Е
Конопените семена имат някои витамин Е, като 100 грама съдържат 20 процента от витамин С. В доклад "Критичен преглед на клиничната лаборатория" от 2008 г. авторите описват антиоксидантните свойства на витамин Е и неговите последващи ползи за предотвратяване на сърдечни заболявания. Според Националната здравна служба на хранителните добавки витамин Е функционира и като противовъзпалително средство и подобрява имунната система и може да помогне за предпазване от рак, свързана с възрастта макулна дегенерация (AMD) и катаракта и невродегенеративни заболявания като болестта на Алцхаймер и когнитивните намалява.
