Осигурявайки вкусен вкус на тропиците, кокосовото масло е направено от цели, пресни кокосови орехи. Съдържа хранителна лауринова киселина и антиоксиданти. Девственият, нерафиниран вид е по-здравословен от изтънчения сорт, който няма кокосов вкус. Избягвайте нездравословно хидрогенирано кокосово масло. Подмяната на кокосово масло за растително масло е лесно, но трябва да следвате няколко ключови стъпки.
Промяна на маслото
За да замените кокосовото масло за растително масло във всяка рецепта, използвайте същото количество кокосово масло като количеството растително масло, което бихте използвали. Когато заменяте кокосово масло, следвайте същите инструкции като тези в рецептата, изискваща растително масло.
Съвети за гореща температура
Кокосовото масло е твърдо в консистенция при стайна температура под около 75 градуса по Фаренхайт, така че ако се нуждаете от течно масло, топете кокосово масло при ниска температура в малък тиган на печката, преди да го използвате. Ако влезе в контакт с храна, която е хладна или студена, кокосово масло може да се втвърди отново. За да предотвратите това, затоплете останалите храни, преди да ги смесвате с кокосово масло.
