Сушените кайсии са не само вкусни, но са пълни с ценни хранителни вещества. Те са лесни за включване във вашата диета, а сладкият им вкус ги прави привлекателен избор за храна. Изследвайте храната, която предлага този вкусен плод, и намерете начини да я включите във вашата диета и начин на живот.
Калории и въглехидрати
Сушените кайсии съдържат редица ценни витамини и минерали. Те са с високо съдържание на фибри и са добра храна, с която да се обърнете, когато искате да добавите допълнителни фибри към вашата диета. Доставката на 1/2 чаша съдържа 4,7 грама фибри, 157 калории и почти нулева мазнина. Сушените кайсии са източник на естествена захар и имат нисък гликемичен индекс - 44 за сервиране от 17 части - което означава, че те причиняват по-бавно и здравословно покачване на нивата на кръвната захар в сравнение с другите храни.
Съдържание на калий
Калият е важен електролит в тялото. Той допринася за здраво сърце и може да намали риска от загуба на костна плътност и камъни в бъбреците. Сушените кайсии са един от най-добрите хранителни източници на калий, съдържащи 755 милиграма калий на 1/2 чаша.
Витамин А
Тялото получава диетичен витамин А от животински продукти под формата на ретиноиди или от специфични растения, съдържащи каротеноиди. Сушените кайсии съдържат голямо количество бета-каротин, което е каротеноид и прекурсор на витамин А, с 117 микрограма на сервиране на 1/2 чаша. Това прави кайсиите ценни за всички индивиди на вегетарианска диета. Витамин А осигурява редица предимства, най-популярните от които са здравословно зрение.
Избор на сушени кайсии
За най-здравословните сушени кайсии, прочетете етикетите и изберете продукти, които нямат добавена захар. Въпреки че добавянето на сяра за запазване на ярко оранжевия цвят е обичайна практика, можете да намерите и сушени кайсии, които не са били сулфурирани в магазините за здравословни храни. Опитайте да изсушите кайсиите си или във фурната при много ниска топлина, в търговски плодов дехидратор или на слънце.
Предложения за съхранение
Повечето бактерии изискват влажна среда да процъфтяват и съдържанието на влага в сухите кайсии е ниско. Следователно те имат сравнително дълъг срок на годност. Въпреки това, ако планирате да съхранявате неизползваните сушени кайсии за продължителен период от време, ги запечатайте плътно или ги съхранявайте във фризера.
