Ако откриете, че ароматът на агнешко е твърде силен за вас, не се отказвайте от надеждата да се насладите на него още. Агнешкото колбаси комбинира агнешко месо с билки и подправки, като розмарин, мащерка, чесън, бахар и кимион, за да омекоти асортивния аромат на агнето и да извлече своята богата, сочна текстура. Най-доброто от всичко е, че агнешкото колбас е много гъвкаво, защото може да бъде изкормено, на скара или поднесено. Също така е много по-лесно да се подготвите, отколкото обикновените разфасовки от агнешко, защото вкусът на подправките и билките ще компенсира случайно превалянето.
Агнешко колбаси
Етап 1
Добавете 8 чаши бульон от говеждо месо и 8 чаши червено вино в холандска фурна и изсипете сместа.
Стъпка 2
Добавете агнешкото колбаси към течността и ги пригответе за 20 минути.
Стъпка 3
Извадете агнешките колбаси от бракуваната течност с клещи и ги оставете да се охладят в продължение на 10 минути, преди да ги обслужвате.
Агнешки колбаси на скара
Етап 1
Загрейте грила за средно висока температура или 400 градуса по Фаренхайт.
Стъпка 2
Използвайте остър нож, за да убодете четири до пет дупки във всеки колбас. Това ще предотврати отварянето на колбасите на скара.
Стъпка 3
Гарнирайте колбасите за 20-25 минути, като ги въртите често. Когато колбасите са готови, соковете, изтеглени от дупките от ножа, ще бъдат чисти без следи от розово и салатите сами ще бъдат кафяви.
Стъпка 4
Оставяйте надениците да почиват 10 минути преди да ги служат.
Саут от агнешко колбаси
Етап 1
Добавете 2 супени лъжици. зехтина до голям тиган и загрявате маслото на висока температура.
Стъпка 2
Използвайте остър нож, за да убодете четири до пет дупки във всеки колбас. Това ще предотврати отварянето на колбасите в горещия тиган.
Стъпка 3
Добавете колбасите и 1 чаша червено вино в тигана.
Стъпка 4
Покрийте тигана и преместете топлината надолу до средно ниско. Саут? колбасите за пет минути, завъртане веднъж.
Стъпка 5
Открийте тигана и върнете топлината нагоре.
Стъпка 6
Саут? колбасите за още осем минути, като се въртят често, докато колбасите се изгорят и по-голямата част от течността се изпари.
Стъпка 7
Оставяйте надениците да почиват 10 минути преди да ги служат.
Нещата, от които се нуждаете
- 8 чаши говеждо бульон
- Сухо червено вино
- Холандска фурна
- клещи
- Остър нож
- 2 супени лъжици. зехтин
- Skillet
Съвети
- Агнешкото колбаси са вкусни нарязани и сервирани в пита или със страна от картофено пюре.
