Шунката "Тъпи" получава фрази от френската дума "тюпи", която се отнася до въртящ се връх, играчка, която приблизително приближава формата на шунката. Това рязане на месо се състои от целия крачол на шунката и обикновено идва обезкостено и предварително приготвено. Добавянето на ароматна цитрусова глазура и готвене на шунката Toupie за още един час позволява вкусът на ананас да се влее в месото. Добавеното време за готвене прави външната част на шунката малко хрупкава, докато вътрешността остава сочна. Вместо маришките череши, опитайте да поставите червеното грозде в центъра на ананасовите ви пръстени.
Етап 1
Предварително загрявайте фурната до 350 градуса по Фаренхайт.
Стъпка 2
Поставете шунката в готварска чиния.
Стъпка 3
Комбинирайте кафява захар, джинджифил и резервен сок от ананас в купа, за да създадете глазура.
Стъпка 4
Изсипете бавно захарната глазура върху шунката.
Стъпка 5
Покрийте външната част на шунката с ананасови пръстени; Закрепете пръстените към шунката с клечки за зъби, ако е необходимо.
Стъпка 6
Поставете едно червено грозде в центъра на всеки пръстен и го закрепете с клечка за зъби.
Стъпка 7
Покрийте шунката с палатка от алуминиево фолио и го печете 20 минути в предварително загрятата фурна.
Стъпка 8
Отстранете фолиото и гответе шунката още 30-40 минути.
Стъпка 9
Извадете шунката от фурната и я оставете да седне за 10 минути, преди да я срежете и сервирате. Това позволява на сока на шунката да се презаселва в месото.
Стъпка 10
Украсете шунката с допълнително грозде, ако желаете.
Нещата, от които се нуждаете
- 2 паунда. Шунка "Тъпи", предварително нарязана на 1/2 инчови парчета
- 1/4 чаша тъмно кафява захар
- 1 чаша джинджифил але
- 10 oz. нарязан на ананас, изцеден със запазен сок
- 1 купчина безсеменно червено грозде, измито
- Клечки за зъби
