Като най-популярната напитка в света след водата, зеленият чай се представя редовно в ежедневието на милиони хора по целия свят. Направени чрез нарязване на листата на растението Camelia sinensis в топла вода, хората обикновено консумират зелен чай като гореща напитка. Въпреки това, многобройните ползи за здравето остават независимо от температурата, което прави студения зелен чай еднакво ефективен тоник за сърдечно-съдово здраве и изгаряне на мазнини.
Изгаряне на мазнини
Зеленият чай е богат с полифеноли - съединения, които се срещат в растенията, които помагат за борба с болестите на сърцето, рака, диабета и свързаните с възрастта промени в мозъка, съгласно изданието от януари 2005 г. на "Американското списание за клинично хранене". Основният полифенол в зеления чай е епигалокатехин-3-галат, често наричан EGCG. Този полифенол се съобщава в изданието от септември 2008 г. на Journal of Nutrition като способно да спомага за предотвратяване на затлъстяването, намалява триглицеридите, намалява теглото на черния дроб и намалява телесните мазнини. Механизмът против затлъстяване се счита за способността на зеления чай да предотвратява абсорбирането на мазнините в червата, което му позволява да се екскретира от тялото.
Сърдечно-съдова защита
Зеленият чай играе също така полезна роля за намаляване на риска от сърдечни пристъпи и други коронарни нарушения. Институтът за оптимално хранене отбелязва, че консумацията на зелен чай осигурява лек понижаващ ефект върху нивата на общия холестерол в кръвта, но намалява нежелания LDL холестерол, като същевременно повишава полезния HDL холестерол. Той също така прави тромбоцитите по-малко лепкави и намалява окисляването на холестерола, което може да доведе до развитие на атеросклероза и в резултат на това удари.
Антиоксидантите
Зеленият чай осигурява силен антиоксидантен ефект в организма, който може да помогне по много начини. Медицинският център на Университета в Мериленд кредитира полифенолите като активна съставка в това отношение, като отбелязва как те потискат развитието на раковите клетки в редица експерименти. Черният дроб, орган, подложен на по-високо ниво на оксидативно увреждане от детоксикиращи химикали, също може да се възползва от потреблението на зелен чай; Мерилендските учени разясняват как индивидите, които консумират повече зелен чай, са значително по-малко склонни да развият разстройства на този орган.
