Въглехидратите трябва да съставляват по-голямата част от здравословното хранене. Приблизително 45 до 65% от общите ви калории трябва да идват от източник на въглехидрати. Здравият въглехидрат е разтворимо влакно. Разтворимите фибри са здравословна и умна храна за хранене. Тя може да ви помогне да отслабнете и дори да намалите риска от хронични заболявания.
Въглехидрати
Въглехидратите обхващат много видове храни, включително зърнени храни, мляко, плодови захари и фибри. Разтворим въглехидрат се отнася до категорията на въглеводородите с влакна. Съществуват два типа влакна, които се срещат естествено: разтворими и неразтворими. Разтворим въглехидрат е разтворимо влакно.
Характеристики
Фибрите, по природа, са несмилаеми. Това означава, че въпреки че тялото ви може да го счупи, то не може да го поеме. Когато разтворимите влакна преминават през храносмилателната система, бактериите вътре в червата ви работят. Разтворимите фибри се превръщат в смолисти вещества, които се свързват с вода. Разтворимите влакна се означават като такива, защото могат да се разтварят във вода.
Ползите от разтворимите въглехидрати
Разтворимият въглехидрат може да ви помогне да контролирате теглото, кръвната си глюкоза и холестерола. Тъй като разтворимите влакна абсорбират вода, тя запълва червата. Тъй като пътува през вашата храносмилателна система, формата му се увеличава по размер. Това помага да намалите гладния си глад и да контролирате храненето си, което може да доведе до загуба на тегло. Разтворимите фибри, също поради формата си по време на храносмилането, могат да блокират усвояването на други хранителни вещества. По този начин другите въглехидрати, които могат да увеличат кръвната ви захар, не влизат в кръвообращението ви. Вместо това има умерено повишение на глюкозата с течение на времето, което може да Ви предложи по-добър контрол на кръвната захар. Ето защо разтворимите фибри могат да помогнат за понижаване на холестерола ви. Той блокира абсорбцията на мазнини и холестерол и от червата.
Източници и препоръки
Според уебсайта на клиниката "Майо" препоръките за прием на фибри варират според възрастта и пола. За мъжете под 50-годишна възраст приемът на фибри трябва да бъде около 38 грама на ден. При жените под 50-годишна възраст приемът на фибри трябва да остане около 25 грама на ден. Мъж на възраст над 50 години се нуждае от 30 грама на ден, а женско над 50 има нужда от 21 грама на ден. Източниците на разтворими фибри включват овес, ядки, семена, боб, бобови растения, плодове и зеленчуци.
