Диабетът е медицинско състояние, при което тялото не използва ефикасно инсулина, хормона, отговорен за регулирането на кръвната захар. При диабет тип 1 тялото не произвежда инсулин, докато при диабет тип 2 тялото не произвежда достатъчно инсулин или клетките стават резистентни към инсулин. Това от своя страна води до хронични високи нива на кръвната захар, които увеличават риска от инсулт, сърдечни заболявания, бъбречна недостатъчност и затлъстяване. Консумирането на орехи може да има благотворен ефект.
Функция на кръвоносния съд
В статия от ноември 2009 г. на тема "Диабет Грижа" съобщава, че изследователи от Университета за медицина в Йейл изследват ефектите от консумацията на орехи върху функцията на кръвоносните съдове при диабетици тип 2. Пациентите следват диета със или без 56 грама орехи в продължение на осем седмици и учените установяват, че ореховата група е имала подобрения във функцията на обвивката на кръвоносни съдове в сравнение с групата, която не е от орехи.
Нива на инсулин на гладно
Учените от университета в Уолонгонг в Австралия изследват дългосрочните ефекти върху метаболитните параметри, като нивата на инсулин на гладно, при диабетици тип 2. Те съобщават в броя от август 2009 г. на "European Journal of Clinical Nutrition", че пациентите, които консумират 30 грама орехи в продължение на една година, значително намаляват нивата на инсулина на гладно в сравнение с тези, които не консумират орехи.
Профил на липидите в кръвта
Липидният профил се отнася до съотношението на липопротеиновия холестерол с висока плътност към липопротеиновия холестерол с ниска плътност. Подобряването на профила на липидите в кръвта намалява риска от сърдечни заболявания. Изследователите на университета в Уолонгонг изследват влиянието на консумацията на орехи върху липидните кръвни профили при диабетици тип 2, като назначават пациентите в една от трите групи: диета с ниско съдържание на мазнини, модифицирана диета с ниско съдържание на мазнини или модифицирана диета с ниско съдържание на мазнини с 30 грама орехи. В края на шестмесечното проучване учените наблюдават, че ореховата група подобрява липидния си профил в сравнение с другите групи, според изследване, публикувано в изданието от декември 2004 г. на тема "Диабет Грижа".
Диабетна невропатия
Орехите са богат източник на алфа-линоленова киселина - здравословна омега-3 мастна киселина, която може да подобри диабетната невропатия, усложнение на диабета, което води до увреждане на нервите. В едно проучване пациентите с диабетна невропатия получават различни количества ALA в продължение на пет седмици, докато друга група приема плацебо. Резултатите, публикувани в изданието от ноември 2006 г. на списание "Diabetes Care", показват, че всички ALA групи са имали подобрения в симптомите на диабетна невропатия в сравнение с плацебо групата. Изследователите предполагат, че 600 милиграма ALA изглеждат оптималната доза. Според уебсайта на калифорнийските орехи, 1 унция орехи съдържа приблизително 2,5 грама ALA.
