Допълнете храната си с домашно отглеждани зеленчуци и годни за консумация растения, дори ако нямате външно градинско пространство. Включете билки във вашата вътрешна зона за отглеждане, за да добавите бърз и свеж аромат на храната през всеки сезон. Изберете миниатюрни зеленчуци, хладен климат и растения от началото на сезона. Поставете растенията в близост до голям прозорец, ако е възможно с южно изложение, и поставете светлина. Използвайте комбинация от цветни контейнери и висящи саксии, за да създадете привлекателна вътрешна зеленчукова градина.
Листни зелени
Кривалните листа от маруля и лъскавият спанак, натъпкани с витамини и минерали, придават чудесно допълнение към салата, паста или пакетирана в сандвич. Сортовете листа салати и миниатюрната салата Мат Том Thumb се развиват бързо за закрити градини. Използвайте италианска или пикантна смес от семена от листа от маруля за яркия ароматен профил. Засадете разнообразието от спанак от Bloomsdale на интервали от две до три седмици за непрекъснато снабдяване с тъмно зелен зеленчук.
домати
Домакините с малък плод узряват в топлината и светлината на ярки прозореца, докато по-големите плодни растения може да не достигнат зрялост. Изберете домати от черешов тип: Малка Тим, Малка Фрай, Sweet 100 Patio и Pixie. Получете повече пространство за вашата вътрешна градинска площ, като отглеждате домати в обърната надолу платформа, окачена от тавана. Растенията излизат надолу от дупката в дъното на плантатора, оставяйки плоските площи близо до прозореца свободни да отглеждат повече годни за консумация растения.
Кореноплодни зеленчуци
Ранните разновидности на репички, миниатюрни моркови и цвекло растат на открито при по-студени метеорологични условия, което ги прави зеленчуци, които се адаптират добре в закрити помещения. Репичките Cherry Belle и Icicle ви възнаграждават с хрупкави глобуси в рамките на четири до шест седмици. Денвърс Половин Дълги, Малките Сладки и сортовете на морковите от пръчките отнемат повече време за зреене, но осигуряват свеж, сладък вкус, когато достигнат до 3 до 4 инча дължина. Израствайте малко египетско и ранно червено цвекло, както за зелените им зелени върхове, така и за тъмночервените глобуси, които могат да бъдат печени или нахарени.
Peppers
Тънкостенните чушки растат по-добре на закрито от сортовете гъста зъбна камбана. Включете както пикантни, така и леки пиперки във вашата вътрешна градина. Дългата червена кайена и малките тайландски чушки са визуално привлекателни, тъй като те растат и дават плодове, които могат да се използват пресни или сушени. Сладките банани и чучулигите Yolo Wonder принасят меки сладки пиперски вкусове на класически ястия.
Билки
Разраствайте традиционните треви на билки с перли, за да подобрите вкусовете в традиционната и етническа кухня. Развъждайте лука, корианса, както и къдрава листа и плосък листен италиански магданоз от семена, поддържайки почвата влажна и топла за кълняемост. Добавете риган и растения от мащерка от детската стая, за да разширите палитрата си от вкусове. Нарежете растенията често, за да стимулирате енергичния растеж, като използвате изрязаните котлони.
