Зелето е универсален зеленчук, който се предлага в няколко различни сорта, включително зелен, сиво и червено. Зелето се използва много в европейската кухня като странично ястие, или в супи, яхнии и други аксесоари. Задушаващото зеле на печката е удобен и бърз начин да готвите зеле и да влезете в чинията си.
Етап 1
Добавете няколко сантиметра вода в саксия и поставете кошница за гореща вода. Поставете саксията върху печката и върнете горелката на високо.
Стъпка 2
Задръжте главата на зелето на дъска за рязане и нарязайте тънки филийки, започвайки отвън. Зелето ще се раздробява, когато се отрязва главната глава. Продължете да отрежете зелето, докато цялата глава се раздроби.
Стъпка 3
Нарежете главата на зеле на половина и след това нарязани на две половини на половина, за да направите четири клинове, ако вашата рецепта призовава за клинове.
Стъпка 4
Добавете зелето към кошницата за пара и поставете капак отгоре, за да задържите парата вътре. Парата от пет до осем минути за нарязано зеле и от 10 до 12 минути за клинове.
Стъпка 5
Извадете кошницата и котлона от топлината и свалете зелето от кошницата с клещи.
Нещата, от които се нуждаете
- гърне
- Кошница за пара
- Нож
- Дъска за рязане
- клещи
Съвети
- Завъртете зелето, за да почивате на плоската страна, след като сте направили няколко разфасовки при раздробяване, за да си направите по-стабилна основа за работа.
