Неправилно размразеното месо може да доведе до хранително отравяне. USDA предлага да не се оставя никакво месо на открито за повече от два часа или един час в климатични условия над 90 градуса по Фаренхайт. Всяко месо, оставено твърде дълго при температури между 40 и 140 градуса по Фаренхайт, може бързо да развие бактерии. Като такова, оставянето на месото открито и далеч от хладилника е опасен начин да размразите месото си. Вместо това оставете замразеното месо в хладилника, използвайте микровълновата фурна или го оставете да работи под студена вода. Хладилното размразяване е най-безопасният начин да размразите месото.
Етап 1
Извадете месото от фризера и го оставете в опаковката му.
Стъпка 2
Поставете месото в хладилника, ако не планирате да го изядете най-малко 12 часа. Поставете я директно върху багажника с табла, разположена отдолу, за да хванете размразения лед.
Стъпка 3
Оставете малки парчета месо, като пържоли и пържоли, в хладилника за една нощ или за 12 часа. По-големите продукти, като печене на патронници, се нуждаят от пълен ден или повече, за да се размразят напълно, според USDA.
Стъпка 4
Дръжте много големи парчета месо, като печени и пуйки, в хладилника за цял ден за всеки 5 кг. от теглото.
Стъпка 5
Поставете месото си в запечатана торба и се потопете в мивка, пълна със студена вода, ако сте готови да ядете месото само след няколко часа.
Стъпка 6
Сменете водата на всеки 30 минути, за да поддържате температурата студена, под 70 градуса по Фаренхайт при идеални условия. Отстранете, когато месото е меко и гъвкаво. Времето за размразяване зависи от размера на месото.
Стъпка 7
Използвайте микровълнова печка за малки парчета месо, които искате да ядете много скоро. Повечето микровълни имат настройка за "обезскрежаване" - което обикновено е около 30% от максималния капацитет.
Стъпка 8
Месото се поставя върху микровълнова фурна. Разделете всички стекове или месни парчета. Задайте микровълновата система да се размразява. След 5 минути завъртете храната на 180 градуса, за да осигурите равномерно размразяване. Пазете размразяването, докато месото не се разтопи напълно.
Нещата, от които се нуждаете
- поднос
- Запечатана торбичка
- Микровълнова печка
Съвети
- За по-бързо размразяване на студената вода оставете кранче или душ-глава над месото.
Предупреждения
- Не използвайте топла вода, за да ускорите размразяването си. Това може да причини появата на бактерии на повърхността на месото.
