Bluegills са забавни и лесни за хващане, вкусни и много добър източник на протеини. Всеки 3-унция сервира 42% от ежедневните Ви протеинови изисквания и, ако готвите рибата със здрави съставки, много малко мазнини. Точно както при много други видове риби от дивеч, тиганът е обичаен начин за готвене на ежедневния улов, но това не е единственият начин. Печенето е начин да се гарантира, че филетата от синьо грозде остават вкусен източник на протеини с ниско съдържание на мазнини.
паниран
Етап 1
Предварително загрявайте фурната до 350 градуса по Фаренхайт. Покрийте лист за печене с тънък слой спрей за растителни масла.
Стъпка 2
Комбинирайте трохите от хляб, пармезан, магданоз, риган, босилек, червен пипер и черен пипер в смесителна купа. Изсипете обезмасленото мляко в отделна купа.
Стъпка 3
Изплакнете филетата от синьоглас под студена течаща вода. Почиствайте ги с хартиени кърпи.
Стъпка 4
Повдигнете всяко филе с щипци. Потопете първо филето в обезмасленото мляко, след това в сместа за хляб. Поставете филето върху листа за печене.
Стъпка 5
Поставете листа за печене във фурната. Печете филетата на синята каша в продължение на около 20 минути или докато рибата се разпада лесно, когато пуснете вилка над върховете.
Трохи гарнирани
Етап 1
Загрейте фурната си до 400 градуса по Фаренхайт. Покрийте лист за печене с тънко покритие от спрей за растителни масла.
Стъпка 2
Комбинирайте трохите от хляб, пармезан, магданоз, риган, босилек, червен пипер и черен пипер в смесителна купа. Разбъркайте в 2 супени лъжици зехтин.
Стъпка 3
Изплакнете филетата от синьоглас под студена течаща вода. Почиствайте ги с хартиени кърпи.
Стъпка 4
Подредете филетата със синьо гърло върху листа за печене с кожата надолу. Почистете горната част на всяко филе с италианска превръзка с ниско съдържание на мазнини, като използвате четка за отстраняване.
Стъпка 5
Разстилайте около 1 супена лъжица от сместа за хляб над гърлото на всяко филе.
Стъпка 6
Печете филетата в продължение на 6 до 8 минути, или докато рибата се разпада лесно, когато въртите вилица над върховете.
Нещата, от които се нуждаете
- 1 килограм филе от синьо грозде
- Хартия за печене
- Спрей за растителни масла
- 2 смесителни купи
- 1/2 чаша обикновени или ароматизирани трохи за хляб
- 1/3 чаша пармезан, настърган
- 2 супени лъжици пресен магданоз, смлян
- 1/4 супена лъжица изсушена риган
- 1/4 чаена лъжичка сух босилек
- 1/2 чаена лъжичка червен пипер
- 1/4 ч. Л. пипер
- 1/4 чаша обезмаслено мляко
- Хартиени кърпи
- клещи
- 2 супени лъжици зехтин
- Къдрава четка
- Италиански дресинг с ниско съдържание на мазнини
Предупреждения
- Измийте ръцете и оборудването си с гореща вода и сапун преди и след работа със сурова риба.
