Кръвоносните съдове - вашите артерии, вени и капиляри - са отговорни за пренасянето на кръв в тялото. Когато кръвоносните съдове са разширени или отворени, повече кръв може да се пренесе през тялото, което подобрява доставянето на кислород и хранителни вещества и често води до понижено кръвно налягане. Диетата може да има значителен ефект върху здравето на кръвоносните съдове, включително факта, че специфичните компоненти на храните стимулират производството на азотен оксид - съединение, отговорно за разширяването на кръвоносните съдове.
L-Аргинин-богати храни
Друго вещество, което се превръща в азотен оксид в организма, е L-аргинин, аминокиселина или изграждащ блок от протеини. Но ефектът на L-аргинин върху вазодилатацията или разширението на кръвоносните съдове не е толкова ясен. Проучване на 2 284 възрастни, следвано за средно 4,7 години, установило, че L-аргинин от растителни храни е свързан конкретно с подобрено кръвно налягане и намален риск от сърдечни заболявания. Въпреки това, L-аргининът от животински източници е увеличил сърдечните заболявания и риска от високо кръвно налягане, според доклад, публикуван в брой 2016 "Хранене и метаболизъм". Растителните източници на L-аргинин включват: - соеви зърна, тофу и други соеви продукти. - Ядки, особено бадеми и черни орехи. - Бобови растения като нахут и леща. - Семена, по-специално семена от тиква, сусам и чиа.
Нитрати-богати храни
Диетичният нитрат може също да се превърне в азотен оксид в организма. Рецензираната статия, публикувана през август 2011 г. в "European Journal of Nutrition", обобщава, че плодовете и зеленчуците с нитрати имат благоприятен ефект върху вазодилатацията. Повечето хранителни нитрати идват от растителни източници, които обикновено се намират в следните храни: - Маруля. - Спанак. - Аругула. -- Целина. - Цвекло. -- Китайско зеле. -- Репичка. - Рапица.
Богати на флавоноиди храни
Диетичните флавоноиди са разнообразна група от естествено срещащи се в растенията вещества. Също така отговорни за ярките цветове на плодовете и зеленчуците, полезните здравни свойства на флавоноидите често са свързани с техните противовъзпалителни свойства. Но флавоноидите също играят роля при разширяването на кръвоносните съдове. Прегледът, публикуван в изданието от август 2008 г. на "Journal of Nutrition", заключава, че флавоноидите в чая имат ефект на вазодилатация, тъй като този флавоноид също стимулира производството на азотен оксид. Според този преглед и чрез този механизъм, какаото и тъмният шоколад са показали, че разширяват кръвоносните съдове. Освобождаването на азотен оксид също се стимулира от флавоноидите в червеното вино, според изследване, публикувано през септември 2002 г. в брой "Циркулация".
Диетични модели
Здравословното хранене е крайъгълният камък за поддържането на здрави кръвоносни съдове. Схемата на средиземноморската диета и традиционната японска диета се считат за благоприятни за здравето на сърцето. Авторите на статия, публикувана в изданието от март 2013 г. на "Британски вестник по клинична фармакология", показват, че ползите от тези диетични модели са отчасти свързани с тяхното високо съдържание на плодове и зеленчуци - храни, които също са с високо съдържание на L-аргинин, флавоноиди. Растителните или добре планирани вегетариански диети, които подчертават пълнозърнестите храни, бобовите растения, ядките, семената, плодовете и зеленчуците, също са богати на храни, които стимулират производството на азотен оксид и имат потенциал да разширят кръвоносните съдове.
Предупреждения и предпазни мерки
Ако имате някакви въпроси относно здравето на сърцето и как да поддържате кръвоносните съдове здрави, говорете с Вашия лекар. За план за здравословно хранене и персонализирани препоръки за хранене говорете с регистриран диетолог. Въпреки че растителните химикали като L-аргинин и флавоноидите са свързани с разширените кръвоносни съдове, добавките не винаги имат същите ефекти като естествените храни, нито те заместват синергията на цялата диета. В допълнение, добавките имат потенциал да взаимодействат с определени лекарства, така че говорете с лекар преди да започнете нова добавка. Винаги потърсете незабавно медицинска помощ за всякакви симптоми, свързани със сърдечни заболявания.
Прегледано от: Kay Peck, MPH, RD
