Основен елемент на пазарите на фермерите през по-топлите месеци, домати са били отглеждани в САЩ от началото на 1800-те. Доматената супа предлага един начин да се насладите на богатия вкус на домати и прави редовни изяви в много американски диети. Докато някои сортове доматена супа могат да бъдат с високо съдържание на натрий, супата предлага редица ползи за здравето, тъй като осигурява фитонутриенти, както и основни минерали и витамини.
Болкоуспокояващ ликопен
Кошница с домати в полето Снимка: StockRocket / iStock / Getty Images Доматената супа се предлага напълнена с полезен ликопен - червен цвят, който дава на супата цвета си. Ликопенът предлага мощна антиоксидантна защита, което означава, че търси и неутрализира реактивните кислородни видове - вид молекула, свързана с процеса на стареене. Една диета, богата на ликопен, се бори с хронични заболявания, включително инсулт, според Харвардските здравни публикации. До октомври 2013 г. няма установена препоръчителна дневна доза за ликопен, но консумацията на 10 милиграма дневно може да предложи ползи за здравето, отбелязва Харвард. Чаша доматено пюре съдържа впечатляващи 13,3 милиграма ликопен.
Мед и селен
Доматна супа с хоризо и нахут Фото кредит: travellinglight / iStock / Getty Images Нарежете доматената супа и също така ще увеличите приема на селен и мед. Селенът играе важна роля в мъжкото репродуктивно здраве чрез насърчаване на здравословното развитие на сперматозоидите и подхранва кръвоносните съдове, мускулите и щитовидната жлеза. Доставката на доматена супа съдържа 6.2 микрограма селен или 11% от препоръчителния дневен прием Медта в доматената супа увеличава здравето на нервната система и укрепва костите и кръвоносните съдове. 1-чаша сервиране на доматена супа ви осигурява 206 микрограма мед, или 23 процента от препоръчвания дневен прием.
Витамини А и С
Готвачи подготвя супа Photo Credit: Wavebreakmedia Ltd / Wavebreak Media / Гети изображения Доматът също така служи като отличен източник на витамини А и С, две хранителни вещества, важни за доброто здраве. Витамин А помага за контролиране на генната активност. Това го прави важно за развитието на тъканите, тъй като активира гени, новородени клетки трябва да растат в зряла тъкан. Всяка сервиране на доматена супа съдържа 476 международни единици витамин А, което е 16% от препоръчителния дневен прием за мъжете и 20% за жените. Витамин С в доматената супа извлича нервната ви система, поддържа здрави сухожилия и връзки и поддържа метаболизма ви. Чаша доматено пюре осигурява 15,6 милиграма витамин С - 21 и 17 процента от препоръчителните дневни дози витамин С за жените и мъжете, съответно.
Натриеви загрижености
Сол се разля от шейкър Photo Credit: Levent Konuk / iStock / Getty Images Доматената супа има един основен хранителен недостатък - нейното натриево съдържание. Доставката на редовна доматена супа съдържа 471 милиграма натрий, което е приблизително една трета от препоръчителната дневна граница. Натрият увеличава кръвното Ви налягане и редовно приемането на диета с високо съдържание на натрий води до постоянно високо кръвно налягане, което на свой ред уврежда бъбреците, сърцето и кръвоносните съдове. Когато е възможно, изберете долна натриева доматена супа - тя съдържа 82 милиграма натрий, или 5 процента от дневния лимит за една доза.
