Желанието за захар може да бъде падането на най-усърдната диета. Денят на чистата храна, напълнен със слаби протеини, зеленчуци и здравословни мазнини, лесно може да бъде отхвърлен от една вечер, прекарана в охлаждане на сладолед и сладкиши. Робърт Лустиг, лекар и експерт по детското затлъстяване в Калифорнийския университет, Медицинска гимназия в Сан Франциско, казва, че захарта има достъп до някои от същите стимулиращи нервни пътища, както и кокаинът. Ако се борите редовно със захарните желания, получаването на достатъчно количество от витамините от вида B може да им помогне да намалеят леко. Дългосрочното въздържане от захар, обаче, е един от начините да разруши желанието за добро.
Желание за захар
Когато консумирате захар, тялото ви се променя. Хормонът, наречен лептин, който ви помага да се почувствате пълен, губи напълно ефекта си и ви дава по-голям апетит, така че никога да не се чувствате удовлетворени - особено когато става дума за храни с високо съдържание на захар. Захарта създава усещане за вкус, което е невероятно приятно за повечето хора. След като имате малко, искате повече. Това произтича от простия инстинкт, за да се намерят хранителни вещества, които са прекалено калорични за оцеляване - но в днешното общество няма реален недостиг на храна и този инстинкт само ни кара да натрупаме паунда. Захарта може също така да стимулира освобождаването на серотонина - "щастливия хормон" - в мозъка, като незабавно повишава настроението и енергията ви.
Биотин за използване на въглехидрати
Захарта е въглехидрат, групиран с други сладководни въглехидрати като хляб и макаронени изделия. Биотин, известен също като витамин B-7, може да увеличи удовлетворението, което получавате от въглехидратите, които ядете, и да намалите желанието си да ги консумирате. Биотинът помага на тялото да преобразува въглехидратите в използваем източник на енергия от глюкоза. Получаването на достатъчно биотин - което лесно се изтощава от употребата на антибиотици, стреса и храносмилателните заболявания - може да ви помогне да използвате въглехидратите, които ядете, по-ефективно и по този начин възпирате тялото си да не иска повече. Яжте повече варени яйца, сардини, ядки, боб и карфиол, за да заредите това важно хранително вещество.
Рибофлавин за метаболизма на мазнините
Витамин В-2, или рибофлавин, помага на тялото ви да смила мазнините, така че да ви осигури енергия. Ако тялото ви не усеща, че получава достатъчно калории за енергия, то ще ви вкара в задушаване на желанието за захар в опит да се коригира този възприеман дисбаланс. Получаването на адекватни количества рибофлавин може да помогне на тялото ви да метаболизира правилно мазнините, които консумирате, за да се чувствате удовлетворени и енергични. Намерете го в изобилие в банани, млечни продукти, месо, яйца и риба.
Не само витамини
Получаването на адекватно количество витамини от вида B може да помогне да ограничите вашите желания за захар, но няма да ги разрешите напълно. Ще трябва да обърнете внимание на стресови въпроси, лоши хранителни навици и емоционални проблеми, които могат да ви накарат да се обърнете и към сладкарски изделия. Очаквайте да преминете малко оттегляне, когато се борите с апетита; пристрастяващите качества на захарта са реални.
