Вазодилатацията е отпускането на артериите, благоприятен ефект, който може да помогне за понижаване на кръвното налягане. Много антихипертензивни лекарства постигат своя ефект чрез този механизъм. Вазодилататорите също се срещат естествено в храните. Един пример е цитрулин, който се среща в дините и скатопите. Вещества като калий могат също така да подпомогнат управлението на кръвното налягане, макар и чрез други механизми. Това и други вещества, благоприятни за кръвното налягане, се срещат естествено в различни зеленчуци и плодове.
дини
Дините са богати на витамин С, бета-каротин и ликопен - антиоксиданти, които могат да помогнат за предпазване от увреждане от свободните радикали. Дините също са източник на аминокиселината цитрулин. В тялото цитрулинът се превръща в аргинин, който на свой ред се превръща в азотен оксид. Последният е вазодилататор. Цитрулинът присъства и в скатопи.
Цитрулин и кръвно налягане
Вазодилататори като цитрулин могат да бъдат полезни за управление на кръвното налягане. Издаденият през януари 2011 брой на "Американския журнал за хипертония" оценява ефекта от добавките от екстракт от дини към кръвното налягане при пациенти с гранична хипертония. След шест седмици на приема на добавка, има значително понижение на кръвното налягане в сравнение с пациентите, получавали плацебо. Ограничението на това изследване е, че размерът на пробата е малък; всъщност имаше само девет теми. Въпреки че това е единственото проучване, което специално изследва ефекта на екстракта от диня върху кръвното налягане, голямо количество доказателства потвърждава връзката между богатите на цитрулин храни и намаляването на кръвното налягане, както е разгледано в броя на януари 2010 г. на "Current Opinion in Клинично хранене и метаболитна грижа. "
Водороден сулфид
Цитрулин не е единственият тип вазодилататор, който се намира в храната. Изданието за 2010 г. на "Bratislavske Lekarske Listy" съобщава, че чесънът генерира малки количества сероводород в тялото и това води до вазодилатация и намаляване на кръвното налягане. Същото проучване съобщава, че чесънът също може да нормализира кръвните липиди, да предпазва холестерола от увреждане на свободните радикали и да предотвратява образуването на кръвни съсиреци. Подходящо е че чесънът традиционно се счита за сърдечно-здравословна билка.
Нитрати, антиоксиданти и противовъзпалителни средства
Нитратът е друг вазодилататор и се концентрира в спанак и цвекло. Храносмилането в стомаха води до получаване на азотен оксид от нитрат и това сигнализира на кръвоносните съдове да се отпуснат. Цвеклото също е източник на уникални фитонутриенти, наречени беталаини; те имат антиоксидантни и противовъзпалителни свойства. Спанакът също е източник на антиоксидантни и противовъзпалителни хранителни вещества, особено епоксиксантофили.
3-п-butylphthalide
Целина е най-добрият хранителен източник за 3-n-бутилфталид. В изданието от октомври 1999 г. на "Zhongguo Yao Li Xue Bao" се съобщава, че 3-n-бутилфталидът оказва влияние върху производството на организми от вещества, които контролират артериалната функция, включително азотен оксид, вазодилататор. През юни 2010 г. "Journal of Neuroscience" съобщава, че това вещество има допълнителен потенциал като терапевтичен агент за лечение или профилактика на болестта на Алцхаймер.
