Има нещо за домашна пица, която се държи на самодостатъчност и възможност да осигури на вашето семейство. Зареждането с любимите си гарнитури го прави кулинарна наслада, съобразена със спецификациите на вашето семейство. Когато всичко върви добре, вероятно ще получите резки отзиви. Но когато нещата се объркат и кората става слаба, може да се почувствате, че цялата ви упорита работа е била за нищо. Решете проблемите със сладкото пичено тесто, като следвате няколко прости насоки.
Етап 1
Загрейте фурната до 400 градуса по Фаренхайт.
Стъпка 2
Поставете тенджерата за пица или камък върху тавата на фурната, докато подгрявате фурната. Извадете тигана или камъка от фурната и поставете тестото за пица върху горещата тава, преди да добавите топинги. Това ще постави тестото и ще предотврати абсорбирането на влага от вашите топинги.
Стъпка 3
Разстилайте тънък слой сос пица на тестото. Трябва да можете да видите тестото през сос за пица. Използвайте около 1/4 чаша сос за пица, за да направите 10- до 12-инчова пица; прекалено много сос прави пица тестото кисело.
Стъпка 4
Подправете зеленчуци, съдържащи много влага, като тиквички и гъби, в малко масло в тиган на средна температура, за да премахнете излишната влага. Това предотвратява влагата от зеленчуците да се спусне надолу до тестото за пица и да стане сладко. Задайте зеленчуците настрана.
Стъпка 5
Кафяви мастни меса, като например говеждо месо или наденица, в тиган със средна температура. Изцедете мазнината от месото, за да отстраните влагата и оставете месото настрани.
Стъпка 6
Поставете свежи сирена, като моцарела, в мозайка и леко натиснете с хартиени кърпи, за да абсорбирате излишната влага.
Стъпка 7
Подредете зеленчуците и месото върху пицата и горната част със сирене. Ако вашето семейство предпочита натоварена пица, отидете напред и добавете малко от всичко, но намалете сумата, която използвате. Пици, натрупани нагоре с топинги, може да не се приготвят напълно в центъра, създавайки кисела или гъста кора.
Стъпка 8
Печете пицата, докато краищата са златисто кафяви и сиренето е меко, около 15-20 минути. Извадете пицата от фурната и я оставете да се настрои пет минути преди да я нарязвате.
Нещата, от които се нуждаете
- Пица или камък за пица
- Пици сос
- Покрития
- Подсушете тигана
- решето
- Хартиени кърпи
- Поставки за гърнета
Предупреждения
- Внимавайте, когато изваждате пицата от фурната. Използвайте държачи за пота или ръкавици, за да предотвратите наранявания.
