Повечето хора не трябва да се безпокоят за получаването на достатъчно количество минерален калий, защото недостатъците са почти неизвестни в индустриализирания свят. Здравите хора обикновено не се притесняват да получат твърде много калий. Но високите нива на калий са проблем за тези, чиито бъбреци са толкова увредени, че вече не могат да регулират нивата на този минерал. За тези хора съдържанието на калий в консервираните мандаринови портокали може да е проблематично.
Съдържание на калий
Министерството на земеделието на САЩ съобщава, че една чаша консервиран мандарин портокали, нарязани на сок, съдържа 331 mg калий. Изцеждането на сока понижава общия калий до 257 mg.
Насоки
Националната фондация за бъбреци определя висококалиева храна като една с повече от 200 mg калий на порция. Според тази дефиниция една чаша, сервираща портокали от мандарина, би могла да се квалифицира като висококалиева храна. Ако имате високи нива на калий, по-добър подход би бил да се яде тази храна само от време на време, може би да се хвърлят няколко части от мандарин портокал с нискокалиеви плодове като ябълка.
Последствия
Калият улеснява предаването на електрически импулси между нервните клетки. Повечето хора не трябва да се притесняват за калий, защото бъбреците им автоматично се уверяват, че нивата са в здравословни граници. Но това е грижа за бъбреците, чиито нива на калий са достатъчно високи, за да повлияят на нервната им система, тъй като високите нива могат да причинят неравномерен сърдечен ритъм. Високите нива на калий се лекуват с нискокалиеви диети, поради което храни като консервирани мандаринови портокали могат да бъдат проблем за тези с бъбречно заболяване.
Внимание
Според Националната фондация за бъбреците, един от девет американци има някаква форма на бъбречен проблем. Това означава, че калият е възможен проблем за голям брой хора. Ако имате бъбречно заболяване, вашият нефролог ще следи нивата на калий. Познаването на калиевите ви числа ще ви помогне да решите дали висококалиеви храни като консервирани мандарински портокали са проблем.
