Независимо дали правите своя пай от нулата или го купите от пекарна или магазин, пеканът може да бъде вкусно. Въпреки това, тя е с високо съдържание на калории и мазнини и може да искате да проверите информацията за храненето, преди да ядете, за да се уверите, че тя се вписва в храненето. Точното съдържание на хранителни вещества в пекански пай може да варира в зависимост от конкретната марка, която купувате, или точната рецепта, която използвате.
Калории и холестерол
Средният парченца търговски готов пикантен пай тежи 133 г, или почти 5 унции, и съдържа 541 калории. Пеканският пай съдържа холестерол от съставки от животински произход, като мляко и яйца, и парче 56 мг холестерол. Диетичният холестерол повишава нивата на холестерола в кръвта и здравите възрастни трябва да имат не повече от 300 mg на ден, съгласно Диетичните насоки за 2010 г. от Министерството на здравеопазването и човешките услуги на САЩ.
Въглехидрати и протеини
Всеки парченце пекански пай има общо 79 въглехидрати, включително около 23 грама нишесте. Пеканският пай има само 2,7 грама диетични фибри, които са растителни хранителни вещества, които могат да понижат нивата на холестерола. Плодът има 33 грама захар, а ако сте загрижени за приема на захар, пеканският пай без добавена захар може да бъде по-добра алтернатива. Плодът има 6 g протеин, или 12% от препоръчителната дневна стойност (RDA).
Дебел
Всеки парченце пекански пай осигурява 22 грама обща мазнина, включително 3,5 г наситени мазнини, 11 г мононенаситени мазнини и почти 5 г полиненаситени мазнини. Пеканският пай често съдържа съкращаване като съставка в кората, а съкращаването е общ източник на транс-мазнини от частично хидрогенирани масла. Транс мазнините повишават нивата на холестерола и трябва да сведете до минимум приема си, съгласно Диетичните насоки за 2010 г. от Министерството на здравеопазването и човешките услуги на САЩ.
Витамини и минерали
Плодова пай от 133 г съдържа 210 мг натрий и 132 мг калий, заедно с 1 мг желязо, 29 мг магнезий и 1 мг цинк. Пеканите са естествено богати на витамин Е и парче пай дава 1 mg алфа-токоферол, което е активната форма на витамин Е в организма ви, според Института за микроелементи на Linus Pauling Institute. Плодът е добър източник на витамин К и фолат.
