Бодибилдърите се опитват да спечелят колкото се може повече мускули, като същевременно запазят до минимум телесната мазнина. Две често използвани протеинови източници в културизма са пилешко и пуешко. Тези постно месо осигуряват важни протеини за растежа на мускулите, докато са сравнително ниско съдържание на калории в сравнение с други меса като говеждо и свинско. Докато разликите между пилешкото и пуешкото са минимални, ръбът отива до пуйка. Пилето все още може да е част от диетата на бодибилдъпа.
Диетични съображения
Преди състезанието бодибилдърите се опитват да намалят телесните мазнини колкото е възможно повече. Това означава да консумираме по-малко калории, докато се опитваме да запазим високия прием на протеини. Според Мари Дънфорд, автор на "Хранене за спорт и тренировка", спортистите на основата на сила изискват общо 1,5 до 2,0 g на килограм от теглото си на ден протеин за оптимален мускулен растеж. За да намерите нуждите си от протеин, раздели теглото си в килограми с 2,2, за да получите теглото си в килограми. След това многократно с 1.5 и 2.0, за да получите желания диапазон. За 220-фунта. културист, това означава 150 g до 200 g дневен прием на протеини.
Турция
Обикновено бодибилдърите трябва да ядат най-слабото изрязване на пуйка, което е обезкостено, без кожа кожа на гърдата. Премахването на кожата от пуешка изважда много мазнини от храната. Това поддържа ниското съдържание на калории. A 1-lb. сервиране на обезкостени, обезкостени гърди на пуйка съдържа само 123 калории. Има 27 грама протеин на порция и само 0,72 грама мазнини. Турция също може да бъде относително евтина, особено между Деня на благодарността и Нова година. Обезкостените, безкомпромисни разфасовки от гърди на пуйка са по-трудни за намиране в магазина за хранителни стоки и може да изискват от вас да помолите касапин за помощ.
Пиле
Докато пуешкото месо има лек ръб от гледна точка на храненето, цената на пилето е по-стабилна през цялата година, а в повечето магазини за хранителни стоки може лесно да се намерят обезкостени разфасовки от гърди на пуйка. Отново премахването на кожата намалява калориите. A 1-lb. сервиране на пилешки гърди, обезкостени без кожа, съдържа 135 калории на порция, което е с 12 калории по-високо от същата порция пуйка. Съотношението на протеините към мазнините също е малко по-ниско от пуешкото, с 25 g протеини и 3 g мазнини на порция.
Профили на аминокиселини
Друго важно съображение са профилите на аминокиселините или всяко месо. Аминокиселините са градивните елементи на протеините и различните аминокиселини имат различен ефект върху мускулното натрупване. По-специално, аминокиселините с разклонена верига или BCAAs - изолевцин, левцин и валин - са свързани с оптималния растеж на мускулите и ремонта. Отново, пуйката е малко по-добра от пилето в съдържанието на BCAA. Една порция от пуйка съдържа 1,420 mg изолевцин, 2,176 mg левцин и 1,451 mg валин. Една порция пиле съдържа 1,230 mg изолевцин, 2,073 mg левцин и 1,297 mg валин.
