NuStevia, произведена от NuNaturals Inc., е марка на stevia, безкалоричен подсладител. От 2011 г. USDA категоризира стевия като безопасно вещество. Той може да се използва вместо захар в кафе, чай, печени продукти или навсякъде другаде, където се използва захар, и може да бъде закупен в различни форми, включително прахообразен екстракт и течен концентрат.
Факти
Стевия е изработена от листата на храст роден в Парагвай, където местните жители са я използват от векове в билкови чайове. Днес много тропически страни култивират стевия, включително Индия, Китай, Бразилия, Аржентина и други части на Азия и Южна Америка. Стевия е продадена в Съединените щати от 1995 г. насам, но не е получила широка популярност до последната част на първото десетилетие на 21-ви век. С ниво на сладост от 200 до 300 пъти по-малко от захарта, необходимо е само малко количество, за да се получи желаното подобрение на вкуса. Точното ниво на сладост варира от марка до марка. NuNaturals твърди, че NuStevia съдържа по-голяма част от екстракта от стевия, отколкото повечето си конкуренти, което го прави една от по-сладките версии на стевия.
Ползи и недостатъци
Много хора откриват, че въпреки силната си сладост, стевия оставя горчив послевкус. NuNaturals твърди, че неговият продукт няма да доведе до този нежелан ефект, защото са заменили горчивите съединения на стевия с други аромати. По отношение на потенциалните последици за здравето поддръжниците на стевия посочват, че веществото се използва от десетилетия в страни като Япония без никакви съобщени широкомащабни странични ефекти. За разлика от захарта, стевия не насърчава зъбните кухини и тъй като тя не съдържа калории, тя може потенциално да помогне за загуба на тегло, ако се използва на мястото на захарта. Няколко проучвания показват, че стевия може да понижи кръвното налягане и кръвната глюкоза, но доказателствата остават неубедителни. Някои хора съобщават за чувство на пълнота, подуване на корема или гадене след консумиране на стевия. От 2011 г. бременните жени трябва да избягват стевия, тъй като данните за потенциалните ефекти върху развиващия се плод остават недостатъчни.
Видове
NuNaturals предлага няколко вида стевия. Бялата, прахообразна форма, наричана просто "Бяла Stevia", е подобна на външния вид на захарната сладкарница и се предлага в пакети с единична серия, малки бутилки или по-големи торби. Прахът от чист екстракт е много по-концентриран; това е полезно при производството на значителни количества напитки или печени стоки. NuNaturals също продава стевия в няколко течни форми в стъклени или пластмасови бутилки, включително Clear Stevia, Stevia без алкохол и Vanilla Stevia. Други продукти на NuStevia включват пакети без въглехидрати, еднодозови разтварящи се таблетки и богата на фибри прахообразна смес за печене.
Съставки
В допълнение към стевия, продуктите NuNaturals съдържат и други съставки. NuStevia White Stevia съдържа малтодекстрин, вкусно нишесте, получено от царевица. Типът свободен от въглехидрати замества еритритол, който също е базиран на царевица, за малтодекстрина. Течните сортове съдържат вода, растителен глицерин и зърнен алкохол, като без алкохол липсва алкохол. Както подсказва името му, сортът ванилия включва и екстракт от ванилов боб. Всички продукти на NuStevia съдържат естествени аромати. Тези патентовани растителни екстракти не включват мононатриев глутамат или други химически съединения, създадени от човека.
