Ако сте самопровъзгласил се шоколах, който се бори с глад заради талията ви, борбата може скоро да приключи. Как е възможно това? Боговете от шоколада ни подкрепяха с KitKats и Butterfingers, които ще съдържат 40 по-малко захар.
Според Bloomberg Nestle е намерила начин да намали захарта в шоколадовите си продукти почти наполовина. Това включва любимите KitKats и Butterfingers, но също и Crunch барове, 100 Grands, Baby Ruths, Goobers, О Хенри! барове, Nips и Raisinets.
Главният технологичен офицер на Нестле Стефан Качишис обясни, че вкусната магьосничество идва под формата на нов процес, който може да промени структурата на захарта и да я вкуси по-сладко в по-малки количества, като по този начин се нуждае все по-малко от нея за бонбоните да вкусят добре.
Съобщението идва във време, когато световните правителства, здравните организации и потребителите настояват за по-здравословни храни и напитки от големите компании и по-високи данъци се внасят за захар. Така че, да видим най-голямата компания за хранителни продукти в света, да поемем водеща роля в съкращаването на захарта, е стъпка в правилната посока.
Това е още една стъпка в правилната посока за този гигант за производство на храни. През 2015 г. Nestle обяви, че ще изреже изкуствени аромати и дори сертифицирани от FDA хранителни цветове от своя шоколадов бонбони до 2016 г.
Що се отнася до този слаб нов пробив, Блумбърг съобщава, че Nestle се опитва да патентова своя нов метод за намаляване на захарта и междувременно остава много мълчаливо за това как точно работи процесът. Макар че Catsicas не се впуска в подробности, той казва, че тези нови кристали са "кухи", което им позволява да се разтварят по-бързо, стимулирайки вкусовите пъпки по-бързо. Процесът имитира сложните захарни структури, открити в естествени храни като ябълките, като разпространява захарта по-нееднородно.
Ако се притеснявате за това как този нов напредък ще окаже влияние върху вкуса, Nestle's казва, че планира да въведе новата технология бавно и за дълъг период от време, така че клиентите да се приспособят към вкуса, без да го забелязват.
Кастикас казал на "Блумбърг", че трансформацията ще бъде подобна на тази, когато се опита да намали захарта в кафето си и направи малко намаление всяка седмица. Най-накрая, след три месеца от това, той каза, че е взел кафето неподсладено.
Така или иначе, ние очакваме с нетърпение да се справяме с KitKats с малко по-малко вина.
Какво мислиш?
Бихте ли ял шоколад с намалена захар? Смятате ли, че ще вкуси същото? Какво правиш, за да се бориш с шоколадова жажда? Кажете ни в коментарите!
