Досега учените още не са намерили извор на младостта. Изследването на ролята на диетата и стареенето на кожата обаче разкрива, че храните, които ядете, могат да повлияят на възрастта на вашата кожа. Докато никоя храна не може да върне ръцете на времето, има индикации, че вашият добър хранителен избор може да предотврати бръчки и други признаци на стареене на кожата, докато по-бедните избори могат да ускорят признаците на стареене.
Храни, богати на витамин С
Витамин С е от съществено значение за здравето на кожата, според доклад, публикуван в изданието от юли 2012 г. на списание "Dermato Endocrinology". Вашето тяло се нуждае от витамин С, за да образува колаген - основният структурен протеин на кожата ви. През 2007 г. "Американското списание за клинично хранене" публикува проучване, установяващо, че по-високият прием на витамин С е свързан с появата на по-малко бръчки при американските жени на средна възраст. Препоръчителният хранителен прием за витамин С е 90 милиграма дневно при мъже на възраст 19 и повече години и 75 милиграма за жени на 19 и повече години. Пресни плодове и зеленчуци като портокали, грейпфрут, броколи и брюкселско зеле са богат източник на витамин С.
Витамин Е-богати храни
Витамин Е се отнася до осем съединения, наречени токофероли. Тези мастноразтворими антиоксиданти работят заедно с витамин С, за да предпазят кожата ви от стареене. Витамин Е предпазва от влошаване на липидите в кожната тъкан и промяна на колагена, известна като кръстосано свързване - два фактора, допринасящи за застаряването на кожата, според прегледа на "Dermato Endocrinology". Зеленчуци и растителни масла като слънчоглед, шафран, пшеничен зародиш, соя и царевица, както и масло от семена са с високо съдържание на витамин Е. Препоръчваният хранителен прием за витамин Е е 15 милиграма за възрастни.
Храни с високо съдържание на каротеноиди
Каротеноидите бета-каротин, астаксантин, ликопен и ретинол са производни на витамин А, които играят роля в поддържането на здравата ви кожа. Освен че са антиоксиданти, каротеноидите изглежда предпазват кожата ви от увреждания, причинени от ултравиолетовата светлина, според прегледа на "Дермато Ендокринология". UV увреждането допринася за бръчките и други признаци на стареене на кожата. Ще знаете храни, богати на каротеноиди по техния цвят, тъй като каротеноидите са отговорни за пигментния оранжев, червен, жълт и зелен пигменти от плодове и зеленчуци. Примери за храни с високо съдържание на каротеноиди включват моркови, зимна тиква, сладки картофи, тиква, папая, манго и листни зеленчуци.
Цялостно изследване на диетата
През февруари 2001 г. "вестник на Американския колеж по хранене" съобщава резултатите от проучване, което изследва влиянието на храната върху кожните бръчки. Изследователите са изследвали диетата на възрастни, живеещи в Австралия, Гърция и Швеция, и са измервали набръчкване на кожата. След отчитането на някои променливи, авторите стигат до заключението, че диета, по-висока в зеленчуци, риба, бобови растения и зехтин изглежда намалява появата на бръчки като предпазва от увреждане от слънцето. От друга страна, диета с високо съдържание на месо, млечни продукти и масло изглежда насърчава стареенето на кожата, казват авторите.
