Храненето на храни с нисък гликемичен индекс може да помогне за предотвратяване на люлеенето в нивата на кръвната захар. Това е особено важно за хората с диабет. Тъй като много плодове са сладки, те могат да бъдат опаковани със захар, които увеличават своя гликемичен индекс. Малините обаче са сравнително ниски въглехидрати и имат нисък гликемичен индекс.
Гликемичен индекс
Гликемичният индекс измерва как храната влияе върху кръвната захар. Храни с високи стойности на гликемичния индекс водят до по-голям скок в нивата на кръвната захар, докато храните с нисък гликемичен индекс водят до по-малък спад в нивата на кръвната захар. Храните, които имат големи количества мазнини и фибри, имат по-нисък гликемичен индекс.
Гликемичен индекс на малини
Стойността на гликемичния индекс за малини не е включена в много реномирани бази данни с гликемичен индекс. Уеб сайтът Creative Gourmet отбелязва, че малините имат достатъчно ниско съдържание на въглехидрати, че гликемичният им индекс може да бъде трудно да се измери. Уеб сайтът на Гликемичния индекс на Университета в Сидни дава стойност за разпространението на малини без добавена захар от 26. Това разпространение вероятно може да се приеме като добро представяне на гликемичния индекс на малините, а стойността 26 означава, че малините имат нисък гликемичен индекс стойност. Храни с гликемичен индекс под 55 са класифицирани като храни с нисък гликемичен индекс. Гликемичният индекс от 56 до 69 е среден, а храните с висок гликемичен индекс имат стойност 70 или повече.
