Обикновените захари и нишестета са въглехидрати, и двете съдържат молекулата глюкоза, която също се нарича кръвна захар. Глюкозата е много важна биологична молекула, тъй като тя е основният източник на енергия на мозъка и значим източник на енергия за всички клетки на тялото. Циркулаторната система спомага за преместването на глюкозата от храносмилателния тракт и в клетките на тялото.
функция
Основната функция на биомолекулната глюкоза е да осигури енергия за клетките. Клетките от тялото поемат глюкозата от кръвта и я изгарят химически, като добиват енергийни молекули, които могат да използват, за да изпълнят клетъчните функции. Някои клетки, като тези на черния дроб и мускулите, съхраняват глюкозата и я освобождават при гладуване. В своята книга "Биохимия", д-р. Мери Кембъл и Шон Фаръл описват глюкозата като най-вездесъщата от въглехидратните молекули.
Транспортни проблеми
За да се премести глюкозата от храносмилателния тракт, където се намира след хранене, в клетките на тялото, където се използва, глюкозата трябва да преминава през няколко клетъчни мембрани. Тъй като глюкозата е водоразтворима, докато клетъчните мембрани са изработени от мастен материал, глюкозата не може да се движи самостоятелно през клетъчните мембрани. Вместо това, обяснява д-р Лорале Шерууд в текста й "Човешка физиология", молекулите на транспортера трябва да я превозват в клетките. Глюкозата лесно се разтваря в кръвния поток.
абсорбция
Глюкозата първо се придвижва в кръвообращението при абсорбция от червата. Специализираните клетъчни транспортери, наречени натриево-зависими транспортери на хексоза, транспортират глюкоза през клетките, които линизират чревния тракт, обясняват д-р. Кембъл и Фарел. Веднъж през чревната лигавица глюкозата е свободна да се разтваря в кръвта и да се движи около тялото. Чистотата на транспортиращите се действа бързо, така че кръвната глюкоза бързо се повишава след хранене, съдържащо въглехидрати. Помпеното действие на сърцето разпределя кръвната глюкоза, абсорбирана в червата, до всяка част на тялото.
Клетъчно поглъщане
Докато глюкозата в кръвта може да достигне всички клетки на тялото, тя не може да ги въведе - влизането в клетките изисква преминаване на клетъчна мембрана, която глюкозата не може да направи сама. Глюкозата от кръвта влиза в клетките с помощта на два протеина. Първият, обяснява д-р Шерууд, се нарича глюкозен транспортер или протеин GLUT. Вторият е хормон инсулин, който панкреаса се отделя в кръвта, за да помогне на клетките да абсорбират глюкозата от кръвта.
Експертна прозност
Тъй като клетките се нуждаят от инсулин, за да приемат глюкоза от кръвта и тъй като клетките се нуждаят от глюкоза, за да задоволят енергийните си нужди, е възможно клетките да "гладуват" химически дори при наличие на много глюкоза, ако липсва инсулин. Това обяснява д-р Гари Тайбодау в книгата си "Анатомия и физиология" е медицинската основа за диабет тип 1 или захарен диабет. Ако панкреасът не произвежда инсулин, клетките не могат да получат достъп до глюкоза в кръвта, което води до различни симптоми, включително клетъчни увреждания и смърт.
