Наричани също като хронични кошери, хроничната уртикария се диагностицира, когато случаят на кошерите трае повече от шест седмици или се повтори често. Уртикалите са петна от сърбящи червени или бели удари, които се появяват върху кожата. Въпреки че точната причина за хронична уртикария често остава неизвестна, понякога се причинява от алергична реакция към храни или хранителни добавки. В този случай диетата с хронична уртикария може да помогне за облекчаване на тежестта или честотата на състоянието.
Елиминиране Диета
Ако не сте могли да установите точната причина за хроничната уртикария, може да се наложи да започнете диета за елиминиране. За да започнете диета за отстраняване, премахнете всички потенциални хранителни алергени от вашата диета. След това отново въвеждайте храни - един по един - на всеки пет дни. По време на целия процес съхранявайте дневник за храна, за да регистрирате видовете и количествата храни, които ядете, както и всички симптоми, които преживявате. Тъй като въвеждате храни едно по едно, трябва да можете да идентифицирате всички, които да предизвикат симптомите на хронична уртикария. Вашият лекар може да ви помогне да определите кои храни да премахнете. Типичните хранителни групи, елиминирани от диетата, включват млечни продукти, яйца, цитрусови плодове, храни, приготвени с царевица, храни, съдържащи глутен и преработени храни.
Ограничения на хистамин
Някои храни съдържат хистамин, протеин, който е силно ангажиран с алергични реакции. Когато хистаминът се освобождава в тялото, той причинява кръвоносни съдове да станат по-пропускливи. В резултат на това течности се втурват в района и предизвикват подуване. Хистаминът също така задейства гладката мускулатура, която може да бъде доста опасна, когато засяга мускулите около дихателните пътища. Тъй като хистаминът играе толкова важна роля в алергичните реакции, Вашият лекар може да препоръча да се избягват храни, съдържащи хистамин, за да се намали тежестта на Вашата хронична уртикария. На храната, която трябва да се избягва, се включват сирене, кисело мляко, мътеница, черупки, риба, яйца, шоколад, възрастни храни, ферментирали храни, изкуствени хранителни оцветители, преработени меса и много видове плодове и зеленчуци.
Ограничения за салицилатите
Хората с хронична уртикария често са доста чувствителни към салицилатите, вещество, присъстващо в аспирина и определени храни, според Международното общество за хронична уртикария. Ако Вашият лекар препоръчва диета, ограничена от салицилат, избягвайте повечето растителни храни. Това включва почти всички плодове, с изключение на ябълки, круши и манго, които са обелени и изсушени. Въпреки че повечето зеленчуци са доста ниски в салицилатите, пилингът и готвенето им преди консумацията могат да бъдат полезни, ако имате хронична уртикария. Допълнителните храни, които трябва да се избягват, включват бадеми, фъстъци, водни кестени, изкуствени оцветители и изкуствени аромати.
Хранителни задействания
Дори ако състоянието ви не изисква да следвате определена диета за уртикария, избягвайте всякакви храни, които предизвикват епизод на уртикария или влошават симптомите. Тези задействания на храната могат да варират от един човек на друг - и елиминирането на диета може да ви помогне да определите първоначално кои храни трябва да избягвате.
