Независимо дали правите кюфтета да служат като ордьоври или като част от хранене, можете да ги затоплите в Crock-Pot или някаква бавна готварска печка. Ако сервирате кюфтета в сос, можете също така да използвате бавната готварска печка за загряване на кюфтета, което ще придаде вкус към соса. Един недостатък на бавната печка е, че кюфтетата могат да се разпаднат, ако ги поставите в суровия съд. Чрез частичното готвене на кюфтетата, преди да ги поставите в бавната печка, можете да се уверите, че вашите кюфтета не се разпадат.
Етап 1
Оформете броя кюфтета, които искате да служете. Видът на кюфтета, който правите, зависи от вас и вашата рецепта.
Стъпка 2
Загрейте голяма тигана до средно висока. Искаш тиганът да е достатъчно горещ, за да изпече, или кестенява, кюфтетата от всички страни.
Стъпка 3
Добавете масло към тигана, ако използвате много постно месо или тиган без незалепваща повърхност. Използвайте достатъчно масло, за да нанесете тънък слой на дъното на тигана. Просто искате да готвите повърхността на месото, не го изпържете.
Стъпка 4
Добавете кюфтетата към тигана. Оставете пространство между кюфтетата, за да имате възможност да ги обърнете. Може да се наложи да изгорите кюфтетата на партиди, за да ги получите всички.
Стъпка 5
Завъртете кюфтетата на кафяво от всички страни. Браунинг кюфтетата уплътнява в соковете и омекотява екстериора, така че те да не се разпадат от седене в течността в бавната готварска печка.
Стъпка 6
Прехвърлете кюфтетата върху кърпа, когато са кафяви. Почистете излишното масло.
Стъпка 7
Добавете кюфтетата към бавната печка. Добавете соса, ако желаете, и поставете бавната готварска печка на високо. Когато мехурчетата на соса или кюфтетата зацапят, обърнете топлината към ниска или средна. Нека кюфтетата готвят за три часа, преди да сервират.
Нещата, от които се нуждаете
- Кюфтета
- Голям тиган
- Решетъчна лъжица
- Масло, по избор
- плоча
- Хартиени кърпи
- Бавна готварска печка
- Сос, по избор
