Протеинът е основен хранителен елемент, необходим за изграждането на мускулите и поддържането на други биологични процеси, но от това хранително вещество се възползва само ако тялото ви усвоява и усвоява. Когато се консумира повече протеин, отколкото тялото ви може да се справи, излишъкът се съхранява като мазнина или се екскретира от тялото, така че ключовете за увеличаване на ефективността, при която тялото ви разгражда протеина, е да се избегне прекомерната консумация на хранителните вещества и да се ядат правилните видове от храната, за да помогне за подобряване на храносмилането.
Количество
Вашето тяло не абсорбира целия протеин, който консумирате, но можете да сведете до минимум загубения протеин, като консумирате точната сума. Застаряващите хора се нуждаят от около 0,36 грама протеин на килограм телесно тегло. Ако сте по-физически активни, вашите протеинови нужди са по-високи. Например, спортистите със сила на тренировка трябва да консумират до 0,82 грама протеин на килограм телесно тегло. Най-много протеини, които тялото ви може да използва, е около 0,91 грама протеин на килограм телесно тегло. Например, човек от 150 килограма може да яде и да поеме до 136 г протеин на ден.
Храносмилане
По време на процеса на разграждане на протеините, хранителните вещества се разграждат в използваемата в организма форма на протеини, наречени аминокиселини. Този процес започва, след като храната или протеиновата добавка стигне до стомаха и продължава в тънките черва. Повечето от аминокиселинната абсорбция се получава в тънките черва. Протеините абсорбират в различна степен. Суроватъчният протеин е един от най-бързо абсорбиращите протеини и се абсорбира със скорост до 10 грама на час. Чрез консумирането на по-малко протеин на по-честа основа, можете да подобрите количеството протеини, които тялото ви поглъща.
Храносмилателни ензими
Веществата в тялото ви, които правят цялото смилане на протеини, са храносмилателните ензими, които разграждат протеина в по-малки пептиди - и в крайна сметка аминокиселини, които влизат в кръвообращението и се изпращат в телесни тъкани и мускули. Допълването на някои храносмилателни ензими, по-специално 5 g Aspergillus niger или Aspergillus oryzae по време на консумацията на протеини, може да помогне за значително увеличаване на абсорбцията на протеин, обяснява Precision Nutrition. Консултирайте се с Вашия лекар, преди да опитате хранителни ензимни добавки.
Пробиотиците
Подобно на храносмилателните ензимни добавки, пробиотиците са показали, че подобряват храносмилането на хранителните вещества в стомаха и тънките черва. Според прогностиците на Columbia University Health Services, пробиотиците се считат за "добър" вид бактерия, която подпомага храносмилането. Те се намират в определени храни, като кисело мляко, темпе и кисело зеле. Пробиотиците могат потенциално да подобрят храносмилането на протеините и да намалят случаите на газове, запек и диария.
