Горчивите храни не харесват много хора, но горчивата тиква е често срещана храна в индийската кухня. Този зеленчук, известен също като горчив пъпеш или балсамов круша, предлага разнообразни ползи, както хранителни, така и медицински. Горчивата тиква е добър източник на няколко витамина и е полезна за нискокалорична диета. Въпреки това, консултирайте се с вашия лекар, преди да ядете този зеленчук като лечение за всяко медицинско състояние.
Диета приятелски
Горната тиквичка е добър избор за диета с ограничени калории - 1 чаша сервиране на този зеленчук добавя само 24 калории към вашия план за хранене. Тъй като тази тиква е придобит вкус, може да не се радвате само на себе си. Можете да го добавите към супи и бонбони, но вашият общ калориен прием ще бъде по-голям. Горната тиква също е с ниско съдържание на мазнини, съдържаща 0,2 грама на порция.
Отличен източник на витамин К
Доставката на горчива тиквичка задоволява цялата ви ежедневна нужда от витамин К. Витамин К, наличен в този горчив зеленчук намалява риска от прекомерно кървене и допринася за целостта на вашите кости. Приемането на антибиотици може да извлече витамин К от тялото ви, така че яденето на храни като горчивата тиква е добър избор, за да увеличите приема.
Осигурява витамин С
Включването на горчива тиква в храната ви увеличава приема на витамин С. Една порция от този неравен зеленчук съдържа 54% от дневния препоръчителен прием на витамин С, което го прави добър вариант за здравето на кръвоносните съдове поради влиянието му върху колагена производство. Нуждаете се от този витамин, за да поправите наранявания, включително счупвания на костите и разкъсвания на кожата. Този антиоксидант витамин допринася за предпазване от увреждане на свободните радикали, което може да предизвика някои видове рак и други състояния.
Съдържа витамин А
Една порция от горчива тиква осигурява 28 процента от витамин А, който вашето тяло изисква всеки ден. Имате нужда от витамин А в този зеленчук, за да поддържате слузните мембрани и други меки тъкани здрави и това също има и други ползи за вашите очи. Този витамин спомага за предотвратяването на нощна слепота и катаракта. Проучване, публикувано в броя от април 2011 г. на "Кохранен база данни за систематични прегледи", корелира недостатъците на витамин А със слепота, предизвикана от морбили, така че помислете за добавяне на горчива краставица към вашата диета, ако имате тази болест, за да избегнете проблеми с очите.
Ползи за диабетици тип 2
Доказателство в изданието от март 2008 г. на списание "Химия и биология" показва, че свойствата на горчивата тиква могат да предложат възможност за естествено лечение за хора с диабет тип 2. Определени съединения, изолирани в този зеленчук, активират ензим, известен като AMPK, който спомага за регулиране на глюкозния метаболизъм. Това действие помага на диабетици, които имат проблеми при превръщането на глюкозата в енергия, да използват по-ефективно инсулина, който произвеждат.
