Сухият плод е широко разглеждан като здравословна закуска. Въпреки че е по-добра алтернатива на захарните бонбони и други нездравословни храни, сухите плодове трябва да се консумират умерено, защото съдържат много по-големи количества захар и калории, отколкото обикновените плодове. В допълнение, премахването на водата от плода прави много по-малко запълване, затова е по-лесно да се преяжда. Тропически сушени плодове като ананас и манго са особено притеснителни, тъй като тропическите плодове обикновено съдържат повече захар, отколкото други видове плодове като ябълки и плодове. Когато ядете сушени плодове, измерете размера на сервиране и избягвайте да ядете директно от торбата, което увеличава риска от преяждане.
Калории
В сравнение с обикновения манго, изсушеното манго е много по-концентрирано в калории и въглехидрати. Една трета чаша сушено манго съдържа 160 калории. Повечето от калориите в сушеното манго идват от въглехидрати, защото сушеното манго съдържа само малки количества протеини или мазнини.
Въглехидрати
Една трета от чаша сушено манго съдържа 40 грама въглехидрати, 2 грама от диетични фибри и 32 грама захар. Захарта в манго подхранва ежедневното ви функциониране и служи като предпочитан източник на енергия за вашия мозък, докато съдържанието на фибри поддържа вашия храносмилателен тракт. Избягвайте марки, които покриват мангото с допълнителна захар, която добавя още повече калории. Ако сте диабетик или имате проблеми с контрола на кръвната си захар, сушеното манго не е здравословен избор поради високото съдържание на захар.
Витамини
Изсушеното манго е добър източник на витамин А - 20% от дневната стойност - което играе ключова роля в клетъчния растеж, здравословното виждане и здравата имунна система. За разлика от обикновения манго сухото манго не съдържа големи количества витамин С - само 2% от дневната стойност). Високи количества водоразтворими витамини като витамин С се губят по време на процеса на сушене.
полезни изкопаеми
Въпреки че не е изключително високо в минералите, сушеното манго съдържа малки количества желязо - 2% от дневната стойност - и калций - 4%. Желязото е важно за транспортирането на кислород в кръвта и съхраняването на кислород в мускулната тъкан, докато калцийът спомага за поддържане на здравината и плътността на костите и поддържа функционирането на сърцето, мускулите и нервите.
Серен диоксид
Много марки сушени плодове съдържат серен диоксид, който се използва, за да помогне на сухите плодове да поддържат ярък цвят и да предотвратят гниенето. Някои хора са чувствителни към сулфити като серен диоксид и могат да имат астматични реакции след поглъщане. Институтът по хранителни и селскостопански услуги предлага на хората, чувствителни към сулфит, да се избягват преработени храни, съдържащи сулфити, включително сушени плодове. Вместо това, избирайте органични сушени плодове, които не съдържат сулфити.
