Честият черен дроб обикновено се свързва с злоупотребата с алкохол, но дори и хора, които не пият, могат да развият неалкохолна мастна чернодробна болест или NAFLD. NAFLD включва асимптоматична стеатоза, което означава прост мастен черен дроб, който може да прогресира до стеатохепатит, което означава възпален мастен черен дроб. По-късно болестта може да причини фиброза или белези и в крайна сметка цироза, която е постоянна. Алкохолното мастно чернодробно заболяване може да бъде лекувано само чрез въздържане от алкохол в ранните стадии на заболяването. Но тъй като NAFLD вероятно е свързан с диетата, той може да бъде обратим чрез значително намаляване на приема на въглехидрати чрез кетогенна диета.
Разбиране на NAFLD
NAFLD се свързва със затлъстяване - особено коремна, инсулинова резистентност, повишена кръвна захар, възпаление и високи серумни триглицериди. Това са признаци на метаболитен синдром, считани за предшественик на диабет тип 2. Когато тялото не може да използва захар правилно, част от него се превръща в мазнини - триглицериди - в черния дроб, където може да се натрупа. Проучване от 2009 г., проведено в Центъра за хранене на човека и Център за върхови научни постижения в "Аткинс", показа, че излишната мастна тъкан вероятно е главният виновник зад здравните проблеми, често свързани със затлъстяването.
Кетогенната диета
Кетогенната диета е диета с високо съдържание на протеини, с високо съдържание на мазнини и въглехидрати, обикновено използвана за отслабване. Намаляването или елиминирането на диетичния въглехидрат принуждава тялото да разчита на съхраняваните мазнини за енергия. Въпреки това, тялото метаболизира мазнините по различен начин в отсъствието на въглехидрати, което води до състояние, наречено кетоза. Непълно метаболизираната мазнина образува молекули, наречени кетони, които се натрупват в кръвта и урината. Кетоните имат ограничена стойност като източник на енергия при липса на въглехидрати, главно за мозъка, но повечето се екскретират в урината и дъха.
Въздействие на кетозата върху мастен черен дроб
Кетозата само по себе си не обръща NAFLD. Най-вероятно е диетичното ограничение на въглехидратите, което има потенциала да намали синтеза на мазнините в черния дроб. Едно от първите проучвания на ефекта на кетогенната диета върху NAFLD, проведено в Университета Дюк през 2007 г., съобщава, че изчерпването на въглехидратите изглежда обръща или забавя прогресията на NAFLD. Възможно е да има и други механизми на работа. Например, някои изследвания са разгледали витаминния хранителен холин за ролята му в предотвратяването на мастния черен дроб. Холинът е богат на месо и други животински протеини, което е основата на кетогенната диета.
Предупреждения
Кетогенната диета обикновено не е подходяща за много дълга продължителност. Тя може да стимулира натрупването на пикочна киселина в тъканите, остеопороза, минерални дисбаланси, недостиг на хранителни вещества и загуба на мускулни протеини с течение на времето. Друг страничен ефект е плодов аромат на ацетон в дишането, тъй като това е един от начините, по който тялото използва за отделянето на кетони. Въпреки това, мастната чернодробна болест е потенциално много сериозна, ако е позволено да се развива и трябва да се обърне внимание. Изпитателната кетогенна диета под медицински контрол, комбинирана с промени в начина на живот, които могат да бъдат поддържани в дългосрочен план, може да бъде ефективно лечение.
