Свежият въздух и физическата активност могат да повишат апетита, а вие получавате изобилие и от двете, когато сте към къмпинг. Прекарайте известно време преди пътуването си, планирайки ястията си, оборудването, от което се нуждаете, и подготвяйки храна, така че да имате достатъчно време, за да се наслаждавате на великото на открито. С малко вдъхновение и правилното оборудване за готвене можете да се насладите на ястия на къмпинг, които са лесни и вкусни.
Видове
За бързо и лесно хранене, което не изисква готвене, чифтови сандвичи със салата. Плодова салата или плодова салата често е най-добрият вариант, тъй като марулята може бързо да се развали в охладителя. Направете голям сандвич muffaletta преди пътуването и всичко, което ще ви е необходимо по време на хранене, е нож, който да го нарязвате на отделни порции. Muffalettas са най-добре подготвени предварително и ще се държат добре за няколко дни.
Готовите ястия, които можете да приготвите, зависят от вида на оборудването, което имате на разположение. Ако имате достъп до скара или скарата за лагерния огън, помислете за традиционните меса, картофи и зеленчуци на скара. Супа или чили с парче хляб прави бързо и пълнене хранене, ако имате stockpot в арсенал и пропан печка, грил или огън лагер. Карапери с чугунен тиган или холандска фурна са добре оборудвани, за да направят бърза бъркалка или лесна касета.
подготовка
Направете макаронени или плодови салати преди време и ги съхранявайте в затварящи се пластмасови торбички. Добавете превръзката в последната минута, за да го запазите с пресни дегустации. За месо или домашни птици, които възнамерявате да приготвяте, поставете порции с големи размери на храна в зареждаеми пластмасови торбички с марината по ваш избор. Замръзнете ги преди да тръгнете за пътуването. Месото или домашните птици бавно се размразяват в охладителя и мариновани по едно и също време.
Ръжените картофи или сладките картофи правят бърза и лесна нетна храна за скара месо и домашни птици. Просто ги покрийте с малко масло, поръсете с малко сол и ги увийте в калаено фолио. Поставете директно върху въглищата в грила за готвене или върху горещ камък близо до ръба на огъня. Нарежете зеленчуци, като тиквички, домати, чушки или лук, наполовина и нанесете малко масло. Пригответе ги директно върху скарата или около ръба на скарата над огъня.
съхранение
Правете колкото е възможно повече подготовка, преди да тръгнете за къмпинг и съхранявайте всичко в затварящи се пластмасови торби или контейнери в порции с големи размери. Съхранявайте храната в охладителя в реда, в който ще го използвате, с предметите, които планирате да използвате през първия или втория ден отгоре, и след това покрийте всичко с лед. Съхранявайте всички сухи стоки в херметически затворени контейнери или торбички, за да ги държите сухи и безгръбначни, и след това ги поставете в здрави картонени кутии или стари млечни каси.
Съображенията
Много ентусиасти на открито смятат, че къмпинговите ястия се състоят от хамбургери, хот-дога, сандвичи от фъстъчено масло и протеинови барове. Те може да са добре за първия ден от вашето пътуване, но скоро ще се уморите от тях, ако къмпирате за повече от два дни. Вместо да ядете скучна храна или да се опитвате да пресъздадете сложни ястия, които правите вкъщи, донесете любимите си вкусове с вашето къмпинг. Ако лазаня е фамилия любима, кафяво на земята говеждо месо в чугун тиган над лагерния огън или на печката си пропан. Добавете буркан с доматен сос, натискане на сирене от рикота и някои нарязани предварително сварени лазаня юфка. Разбъркайте сместа до нагряване, нагоре със сирене моцарела и покрийте с калаено фолио, докато сиренето се разтопи.
Безопасност на храните
В USDA Food Safety and Inspection Service гласи: "Повечето бактерии не растат бързо при температури под 40 градуса или над 140 градуса. Температурният диапазон между тях е известен като" Зона на опасност ". внимавайте да не пакетирате охладителя и да добавите пресен лед към него най-малко веднъж на ден. Опаковайте месометров термометър с вашите прибори за готвене и тествайте всички храни, за да сте сигурни, че достигат минимум 140 градуса. Пилетата на скара трябва да достигнат 145 градуса по Целзий, докато свинското месо, телешкото, телешкото и агнешкото не се считат за безопасни, 160 градуса F. Печете домашни птици, докато вътрешната температура достигне 165 градуса.
