Slim-Fast е марката на Shake-Fast Shake, произведена от Unilever. Тази напитка, контролирана от калории, е предназначена да насърчи загубата на тегло. Slim-Fast се предлага в готов за пиене кутия или под формата на прах с разнообразие от вкусове. Подобно на други продукти за подмяна на храната, Slim-Fast съдържа един или повече източници на протеини, въглехидрати и мазнини, витамини и минерали, аромати, емулгатори и други съставки.
Протеинови източници
Всички напитки за готови за напитки заместители на храната съдържат протеин, обикновено "пълен" източник на протеин, или соево или животинско, който осигурява всички аминокиселини, които са от съществено значение за човешкото здраве. Slim-Fast съдържа като първа съставка мляко без мазнини, като източникът на протеин е суроватка и казеин. В допълнение към това, Slim-Fast шейкове съдържат допълнителен протеин под формата на концентрат от млечен протеин и соев протеин изолат. В зависимост от сорта, Slim-Fast шейкове предлагат между 10 g и 20 g протеин на 325 ml сервиране.
въглехидрат
Слим-бърз шейк средно съдържа около 25 грама въглехидрати (18 г захари или 4.5 ч. Л.). Въглехидратите, както и захарите, идват от млякото, както и от обикновената захар. Захарта е третата съставка след млякото и водата без мазнини. Друг източник на въглехидрати в Slim-Fast е малтодекстринът. Малтодекстринът е смилаем въглехидрат, който се абсорбира от организма толкова бързо, колкото и глюкозата. Той се произвежда от царевично или оризово нишесте и често се използва като хранителна добавка и / или като източник на въглехидрати в спортните напитки. Тя обикновено е слабо сладка или без аромат.
Дебел
Всяка порция Slim-Fast осигурява около 6 g мазнини (1,5 g наситени). Половината от мазнината в Slim-Fast е сърдечно-здравословна мононенаситена мазнина, която идва от масло от канола, което е четвъртата съставка. Слим-бързите шейкове също съдържат моно- и диглицериди. Това са мазнини, произведени от масло, които действат като емулгатори. Емулгаторите дават на продукта последователна структура и предотвратяват разделянето. Те повишават кремообразността и стабилизират продукта, за да подобрят последователността. Slim-Fast също съдържа соев лецитин, който е друг емулгатор, който държи какаото и какаовото масло от отделяне в сладкарски изделия.
Витамини и минерали
Slim-Fast е обогатена с 23 основни витамини и минерали, за да подобри своята хранителна стойност. Средно, всяка напитка отговаря на около 30% от препоръчителната дневна стойност (DV) за повечето от тези хранителни вещества. Той е особено богат на витамин С, Е, фосфор и калций, които отговарят на 50% до 100% от ДВ за тези хранителни вещества. С изключение на хранителните вещества, които естествено се съдържат в млякото, като калций, витамини А, D, B12, калий и рибофлавин, други витамини, добавени към Slim-Fast, са в синтетична форма. Някои синтетични хранителни вещества се абсорбират по-добре от естествено срещащите се витамини и минерали, като фолиева киселина, но други са по-слабо абсорбирани в синтетична форма, като витамин Е.
Други съставки
Другите съставки в Slim-Fast имат различни цели, които имат повече общо с консистенцията, външния вид и вкуса на напитката, отколкото храната. Ароматът на дъвка е на първо място в списъка на съставките. Той се използва в хранителната промишленост като стабилизатор. Използва се и в текстилната и козметичната индустрия - дори и в лепило. Натриев, консерванти и ароматизатори, както естествени, така и изкуствени, са допълнителни съставки в Slim-Fast. Някои съставки варират според вкуса. Например, вкусът на Cappuccino Delight има както какао, така и кафето на прах.
