Свързани със зелето и произхождащи от Белгия, брюкселското зеле има сладък, ужасен вкус. Върхът на сезона им е от октомври до март; Въпреки това, обикновено можете да намерите пресни брюкселско зеле във вашия магазин за хранителни стоки през цялата година. Най-малките и най-компактните кълнове обикновено са по-сладки от по-големите, което може да помогне на тези, ако откриете, че брюкселското зеле е горчиво. Готвене Брюкселското зеле в микровълнова печка е идеално за разбъркване на бърза страна чиния, която е питателна и вкусна.
Етап 1
Отстранете кълнове от дръжката, ако те все още са прикрепени, и отстранете всички изсъхнали листа. Изплакнете брюкселското зеле под студена вода, за да отстраните всякакви замърсявания или остатъци.
Стъпка 2
Нарежете големи кълнове наполовина за по-бързо и равномерно готвене. Брюкселското зеле е гъста и вие ще искате сърцевината да бъде същата температура и консистенция като външните листа. Ако предпочитате да оставите кълновете цели, нарязайте една линия в дъното на кълновете с кухненски нож; нарязаната линия ще помогне на топлината да достигне ядрото за по-равномерно готвене.
Стъпка 3
Поставете брюкселското зеле в микровълнова касерова чиния в равномерен слой и добавете един или два сантиметра вода. Ако ястието не ви позволява да слагате кълнове равномерно, разбъркайте кълновете наполовина.
Стъпка 4
Покрийте купата на кълнове с капак за микровълнова фурна или с пластмасова обвивка.
Стъпка 5
Гответе кълновете, докато не изгладят. Времето за микровълни може да варира в зависимост от размера на микровълновата печка и количеството кълнове от Брюксел, които подготвяте. Например, един килограм от цели кълнове може да отнеме около 6 минути за готвене. Цялото кълно ще отнеме повече време, за да готвят половинките.
Стъпка 6
Премахнете кълновете от микровълновата фурна, когато са горещи през сърцевината с нежна консистенция. Сервирайте докато е горещо.
Нещата, от които се нуждаете
- брюкселско зеле
- вода
- Кухненски нож
- Микроустойчива чиния с капак
