Морска водорасли или просто "водорасли" е общоприетото наименование за това, което Phyllis Balch описва в книгата си "Рецепта за хранителна уелнес" като плоски кафяви или червени водорасли, листообразни на външен вид. Келп принадлежи към семейството Laminariaceae и се предлага в няколко сорта, всички ядивни, понякога известни като kombu, konbu, wakame, haidai или qundaicai. Kelp се предлага в различни форми, включително готвени или сурови като храна, в капсули, прах или таблетки. Таблетките са особено подходящ начин за вземане на резе, ако не ви харесва вкусът му като храна. Независимо от това, как консумирате келп, има много предимства.
Витамини
Келп е богат на витамини А, Б, С, D, Е и К. Съдържанието на витамин С е особено високо. Всичко това е необходимо, за да се укрепи човешката имунна система, която е една от най-известните ползи на келпа. Келп също е с високо съдържание на магнезий. Ако сте на лекарства за разреждане на кръвта, не добавяйте водорасли към диетата си, без да говорите с лекаря си, тъй като водораслото съдържа витамин К, съсирването на витамин, което може да повлияе на дозирането на вашето лекарство.
полезни изкопаеми
Kelp е богат на минерали, включително йод, калий, магнезий, калций, фосфор, цинк, силиций, хром, селен, барий и желязо. Високият йод на Келп помага при вземането на хормони на щитовидната жлеза, което може да повиши ниската функция на щитовидната жлеза или да поправи храчките и кретинизма. Той също така представя единствения си известен страничен ефект - твърде много йод може да повлияе на нормално функциониращата щитовидна жлеза.
Гелове
Алгинат, агар и карагенан са гелове, съдържащи се в водораслото, за да стимулират стомашно-чревното здраве и подпомагат храносмилането. Агарът и карагенанът, по-специално, могат да бъдат познати като обикновени съставки в храните. Съгласно "Предписание за диетичен уелнес" на Балч, водораслите са обезлюдителни. Това означава, че успокоява и облекчава раздразнените и възпалени лигавици и може да помогне за облекчаване на херпесните огнища.
Здраве
Другите ползи за здравето на келп включват подпомагане на разхлабването на допълнителните лигавици в тялото, понижаване на кръвното налягане, лечение на артрит и ревматизъм и стимулиране на мощното излекуване на кожата благодарение на съдържанието на германий, което повишава имунната функция и борбата с рака. Kelp може да се използва и за намаляване на ефектите от радиацията и химиотерапията върху тялото.
Удобство
Едно от най-големите предимства на келп в таблетна форма е неговата преносимост и удобство. Няма нужда да вкусвате или да готвите кафето, когато е под формата на таблетки, или да се притеснявате как го съхранявате. Просто съхранявайте бутилката таблетки от водорасли в непрозрачна, херметична бутилка.
